Помидоры-индиго – плод научной мысли

Содержание

Помидоры-индиго – плод научной мысли

Добавление статьи в новую подборку

Темные помидоры – совсем не фантастика, как может показаться, и не продукт генной инженерии. Это абсолютно новый сорт, имеющий неповторимый внешний вид, знакомый вкус и уникальные качества.

На первый взгляд может показаться, что перед нами перезрелый или подгнивший томат. Однако это совсем не так. Разноцветные томаты создают не только для красоты или чтобы удивить нас. Помидоры-индиго получены в результате долгой и кропотливой работы по выращиванию нового сорта, обладающего полезными кулинарными и лечебными свойствами.

Как появились помидоры-индиго?

Мы живем во времена, когда генно-модифицированные или трансгенные продукты стали нормой. Это не относится к помидорам-индиго. На протяжении 50 лет ученые из США скрещивали культурные томаты с их дикими разновидностями из Перу и с Галапагосских островов.

Впрочем, даже если бы в выведении новых сортов была задействована генная инженерия, последствия от их употребления в пищу не обязательно должны оказать негативное воздействие. В немецком городе Норвиче в томаты внедрили 2 гена из растения львиный зев. На выходе были получены фиолетовые плоды, богатые особыми пигментами. Ими кормили специально выведенных мышей, склонных к раковым заболеваниям. Выяснилось, что продолжительность их жизни возросла. Этому поспособствовало одно уникальное вещество.

Что такое антоциан?

Характерный темно-фиолетовый или черничный цвет помидорам придает особое вещество – антоциан. Этот пигмент является природным лекарством. Он улучшает работу мозга и сердца, нейтрализует холестериновые бляшки, укрепляет иммунитет и стенки сосудов, не допускает развития инфекции в организме. Также он улучшает зрение, нормализует давление, снижает отечность и обладает омолаживающим эффектом. Темно-лиловые помидоры-лекари сравнимы по своим свойствам с черникой и красным вином.

Антоциан не обладает каким-то ярко выраженным привкусом, томаты сохраняют обычный вкус и аромат, который достигается благодаря идеальному балансу сахара и кислот в плодах.

Признаком плода, на который попало много солнечного света и который хорошо созрел, является практически черный цвет.

Какие сорта помидоров-индиго популярны?

Для томатов сине-фиолетовые цвета и темные оттенки – самая большая редкость. И все-таки, если вы захотите приобрести «на пробу» помидоры-индиго, вам следует запомнить как минимум два наименования:

  • Синий помидор. Это ранний сорт, плоды которого весят не более 100 г и готовы к сбору через 80-90 дней после появления всходов. Стебли синих помидоров очень прочные, они даже не требуют опоры, а их максимальная высота достигает 1 м.

  • Черничный томат. Содержание сахаров и кислот достигает максимального уровня, только когда цвет плода меняется с синего на фиолетово-коричневый. При этом помидоры становятся мягкими. Данный сорт также относится к категории ранних.
Читать еще:  Помидоры уперлись в крышу теплицы? Пора их остановить!

Таким образом, помидор-индиго – это очень полезный и необычный овощ, который содержит уникальный пигмент антоциан. У обычных томатов он содержится только в стеблях и листьях. Антоциан продлевает жизнь, улучшает здоровье и является природным целителем.

Томат Индиго Роуз

автор фото Мира Том

Описание и характеристика сорта томата Индиго роуз, отзывы, фото

Поздний, кистевый сорт из серии черных томатов.

Куст при выращивании в теплице высотой до 1,5 метров, чаще до 1,2 метра. В открытом грунте до 1 метра. В ОГ рекомендуется выращивать только в южных районах, иначе томаты не успевают вызреть. Формировать растение лучше всего в 1-2 стебля.

Основные качества плодов

автор фото Мария Спирц

Помидоры в спелом виде иссиня черного цвета, растут небольшими кистями. Вес томатиков 30-70 грамм, вкус спелых плодов хороший, сладкий, мякоть красно-розовая, много семян. Кожица тонкая, поэтому эти помидоры не очень подходят для консервации.

Сорт Индиго Роуз устойчив к фитофторе.

В других каталогах этот сорт может называться Индиго, Роза цвета индиго.

Отзывы тех кто выращивал этот томат весьма неоднозначные — из плюсов указывают в основном экзотический вид и хорошую устойчивость к фитофторе, а из минусов — очень позднее созревание и посредственный вкус.

Помидоры Индиго Роуз на видео

Если вы выращивали томаты сорта Индиго Роуз, напишите, пожалуйста, в комментариях понравились они вам или нет. Какая урожайность и вкус плодов были в ваших климатических условиях? Как вы оцените устойчивость этого томата к болезням? По возможности прикрепите к комментарию фото всего куста в целом или отдельных плодов, выращенных вами. Спасибо!

Ваши отзывы о томате Индиго Роуз и дополнения к описанию помогут многим садоводам оценить этот сорт более объективно и решить — стоит его сажать или нет.

Технология выращивания томата «Индиго роуз» для новичков и опытных фермеров

Томат Индиго роуз благодаря своему яркому внешнему виду и интересным вкусовым качествам успел завоевать любовь многих поклонников. Однако некоторых пугает, что плоды этого сорта почти черные, ошибочно считая их ненатуральными и вредными.

Специалисты же спешат успокоить: этот вид помидоров выведен исключительно натуральным способом. Более того, томат Индиго роуз, характеристика и описание сорта которого будут представлена ниже, обладает уникальными полезными свойствами.

Описание сорта

Главная отличительная черта Индиго роуз – темный цвет плода, который может колебаться от темно-фиолетового до синего. Существует также несколько похожих разновидностей помидоров, среди которых преобладают синие, фиолетовые и темно-багровые цвета.

Яблоко индиго

Томат Яблоко индиго – это одна из разновидностей сорта с преобладанием темной окраски. Растение имеет довольно крупные плоды, весом до 150 грамм. По способу выращивания и уходу практически не отличается от Индиго роуз.

Единственное отличие – плод не полностью черный, а лишь у основания. В зависимости от попадания на него солнечных лучей в период созревания, черный цвет может преобладать или быть менее выражен.

Отличительные черты

Среди особенностей томата Индиго роуз следует выделить:

  • ранний срок созревания;
  • устойчивость куста к болезням;
  • возможность выращивать как в теплице, так и в открытом грунте.

Характеристики плодов, урожайность

Куст томата Индиго роуз формирует кисть из 6–8 помидоров.

Плотная кожица плодов томата Индиго роуз позволяет заготавливать их на зиму. Внутри помидоры имеют красный цвет и обладают выраженным пряным ароматом.

Читать еще:  Черная ножка у рассады – как бороться (препараты и народные средства)

Отмечается, что у томата необычный насыщенный вкус.

Черная окраска плодов обусловлена высоким содержанием антоцианов. Это вещество содержится в растениях, овощах и фруктах и придает им синюю, фиолетовую и красную окраску. На человека антоцианы оказывают бактерицидное, иммуностимулирующее и противоотечное действие.

Примечание. Фрукты и овощи, содержащие антоцианы, – мощные антиоксиданты. Это значит, что они способствуют связыванию свободных радикалов, предотвращая развитие многих заболеваний.

Как вырастить рассаду

Рассмотрим подробнее, как правильно следует выращивать рассаду этого сорта томатов.

Подготовка семян

Прежде всего, семена нужно обработать однопроцентным раствором марганцовки или «Фитоспорином». Для этого можно использовать смоченные ватные диски или марлю, в которые и помещаются семена.

В условиях повышенной влажности и постоянной высокой температуры семена быстро дадут ростки.

Важно.Чтобы увеличить шансы на успешное проращивание, рекомендуем использовать стимулятор роста. Его можно приобрести в любом садоводческом магазине.

Емкость и почва

Для удобства можно высаживать семена сразу в отдельные горшки. Так можно избавить будущее растение от лишнего стресса и дополнительного периода адаптации рассады при пикировке. Используется грунт для томатов или обычный грунт для рассады.

Посев

Проклюнувшиеся семечки сажаются в грунт. Кто-то присыпает обычной землей, кто-то использует землю, прокаленную на сковороде. Особой разницы нет, тем более, если вы используете покупной грунт для томатов. Дополнительной обработки он не требует.

Выращивание и уход

После первых всходов важно не допустить вытягивания рассады. Для этого лучше перенести ее в самое светлое место или обеспечить искусственный дневной свет.

Самая оптимальная температура для полноценного роста томата Индиго роуз — 22 градуса днем и 18 градусов ночью.

Поливать первый раз можно с помощью пульверизатора, затем — из лейки. Часто поливать не нужно — главное, чтобы почва полностью не пересыхала.

Когда появятся первые 2-3 листка, можно подкормить слабым раствором минерального удобрения — например, растворив 50 г нитрофоски в 10 л воды. Через две недели следует повторить подкормку.

Как выращивать помидоры

В возрасте 50 дней рассада томата Индиго роуз готова к высадке в теплицу или в открытый грунт.

Посадка

Высаживают рассаду в отдельные лунки, по схеме 40-50х60 см.

Внимание. Приступать к посадке томатов следует при отсутствии угрозы ночных заморозков на почве.

Для удержания влаги и поддержания кислородного обмена почву вокруг куста мульчируют природными материалами. Можно использовать хвою, кору или щепки.

Почву вокруг томатов пропалывают по мере необходимости. Если землю не мульчировали, ее нужно рыхлить, не давая образовываться твердой корке вокруг куста. Индиго роуз не требует частого полива, 1–2 раз в неделю вполне достаточно.

Куст формируют в 2 стебля, в крайнем случае — в три. Томат нуждается в регулярном пасынковании. Крайне важно вовремя удалять пасынки, иначе стебель разрастется, и сил на формирование плодов у него уже не останется.

Как правильно определить пасынок и удалить его, вы можете посмотреть на фото.

Когда куст достигнет больших размеров, его нужно подвязать. Для этого можно использовать колышки или перекладины теплицы. При подвязывании старайтесь не повредить стебель.

Подкормить кусты томата можно несколько раз, чередуя минеральное и органическое удобрение, например, настой из коровьего навоза, растворенного в воде в соотношении 1:5.

Особенности выращивания и возможные трудности

Томат Индиго роуз не любит резких перепадов температур. Следует тщательно следить за температурными условиями. Важно не допускать переохлаждения или воздействия слишком высоких температур.

Насыщенный темный цвет томата обусловлен достаточным количеством солнечного света. Чтобы добиться яркого окраса плодов, высаживайте их в солнечном месте.

Читать еще:  Ранние сорта моркови для пучковой продукции

Болезни и вредители

Особенностью этого сорта является высокая степень устойчивости к фитофторе и другим «томатным» заболеваниям. Но элементарные профилактические действия советуем все-таки выполнять.

Для этого пару раз за сезон следует опрыскать томаты специальным раствором от насекомых-вредителей (приобрести его можно в садоводческом магазине).

Нюансы выращивания в открытом грунте и в теплице

Сорт Индиго роуз одинаково хорошо растет и в открытом грунте, и в теплице. В северных областях предпочтительнее выращивать этот томат в теплице, чтобы растение не переохлаждалось.

В целом отзывы садоводов и фермеров говорят о том, что при должном уходе Индиго роуз дает неплохую урожайность как в теплице, так и на грядке.

Сбор и применение урожая

Помидор считается спелым, если приобрел характерный насыщенный цвет и стал немного мягким. Можно сорвать плод немного раньше, и он дозреет уже в помещении. Однако в этом случае возможно появление неравномерной пигментации.

Сорт идеально подходит для заготавливания целиком, вяления, использования в свежем виде и приготовления различных блюд.

Преимущества и недостатки сорта

Из преимуществ огородники отмечают, что Индиго роуз – это мощный и компактный куст. Плоды средних размеров, сочные, могут долго храниться благодаря плотной кожице.

Сорт не требует дополнительных знаний по агротехнике, выращивается как большинство других томатов.

Из недостатков можно выделить лишь то, что плоды этого сорта не достигают больших размеров. Индиго роуз хотя и считается скороспелым, в северных районах созревает долго.

Отзывы фермеров

Фермеры из средней полосы и северных областей России сталкиваются с трудностями при выращивании Индиго роуз. Проблемы возникают с долгим созреванием и появлением болезней, обусловленных влажным и прохладным климатом.

Наталья, 43 года, г. Саратов: «Мое хобби — выращивать томаты, и каждый новый сезон хочется посадить что-нибудь интересное. Однажды наткнулась на семена томата Индиго роуз. На вид рассада Индиго отличается от других сортов по характерному темно-фиолетовому оттенку. Само растение вырастает до 1,5 м. Плоды небольшие, сладкие. Мне очень нравится цвет этих плодов: неспелые они фиолетово-зеленые, а спелые — черно-красные, хотя мякоть в середине ярко-красная».

Людмила, 37 лет, г. Богородск: «Всхожесть отличная! Все семечки, которые посеяла, взошли! Росли как на картинке, один кустик к одному. Посеяла 10 марта, спикировала один раз, а в мае посадила в грунт. Формировала в 2 стебля. Немного непонятно, когда их собирать. Ждала, когда уже черные помидорины станут мягкими. Не стали, ведь у них плотная кожица. Принесла домой — запах был на всю кухню. Насолила на зиму, на праздники удивляла гостей».

Сергей, 54 года, г. Вологда: «Заболели фитофторой самыми первыми. Но! Некоторые кусты все же дали урожай. Вкус на любителя, жене не понравился приторный запах. Тем не менее, считаю, что хотя бы разок стоит их посадить».

Заключение

Индиго роуз – красивый черный томат. Он полезен для организма человека, так как содержит антоцианы, которые снижают риск появления многих патологий и понижают уровень сахара в крови. Отличается от других сортов вкусом и запахом.

В выращивании прост. В зависимости от области культивирования, немного различается урожайность и размерами куста. В северных районах этот сорт созревает дольше, чем в южных.

Попробовать вырастить такой томат определенно стоит — он уже заслужил авторитет у опытных фермеров и новичков в садоводстве.

Источники:

http://www.ogorod.ru/ru/ogorod/tomats/7665/Pomidory-indigo-%E2%80%93-plod-nauchnoj-mysli.htm
http://tomatland.ru/catalog/856
http://agronom.expert/posadka/ogorod/paslenovye/tomat/tomata-indigo-rouz.html

Ссылка на основную публикацию
Статьи на тему:

Adblock
detector