Не просто овощи: декоративный огород имения Шартрёз

Не просто овощи: декоративный огород имения Шартрёз

Добавление статьи в новую подборку

В местечке Гоне на севере Франции недалеко от автотрассы Париж-Кале на зеленых холмах раскинулось имение Шатрёз с большим пейзажным парком и огородом в классическом французском стиле. Овощные грядки здесь – настоящее произведение искусство.

Место, о котором пойдет речь, – младший «брат» знаменитого замка Вилландри. Шартрёз – такое же старинное имение, окруженное огородом-садом, пусть и чуть более скромных размеров. На полутора гектарах здесь соседствуют овощи, цветы, плодовые деревья и розы.

Эта усадьба, основанная еще в XII веке, за почти тысячелетнюю историю своего существования успела сменить несколько названий, а на сегодняшний день известна как Le Domaine de la Chartreuse, или имение Шартрёз (в честь расположенного неподалеку картезианского монастыря – шатрёза).

Главным идейным вдохновителем и реализатором проекта возрождения имения стал Жан Констан, который приобрел его в 1984 году. С тех пор вот уже больше 30 лет Жан ежедневно проводит в огороде не менее двух часов, а помогают ему опытные садовники – Сандрин Байе и Джереми Дюбьез. Усилия этой увлеченной команды были заслуженно вознаграждены 2 декабря 2015 года, когда огород Шартрёз получил Гран При и Приз Ноя как лучший огород Франции.

В декоративном огороде Шатрёза действительно есть на что посмотреть! Посетители прогуливаются между геометрически правильными грядками в форме каре с сельдереем, шпинатом, свеклой и капустой.

Весь огород разбит на 8 прямоугольников размером 23х28 м. Гряды окаймлены живыми заборчиками высотой около 15 см, которые образованы плотными посадками около 26 тыс. древовидных самшитов.

Зеленые заборчики разбивают каре на лабиринты, треугольники и квадраты, что помимо эстетического смысла имеет и чисто практическую выгоду. При такой организации пространства огорода за ним легче ухаживать, в частности, организовывать точечный автополив.

Как дворцовый паркет укладывается с фризом и линейкой, так и дорожки и аллеи огорода Шартрёз оторочены полосами зеленого газона. От самшитового заборчика зеленые дорожки аккуратно отгорожены бороздами чистой земли, что позволяет контролировать распространение сорняков и вредителей.

В декоративном огороде Шартрёз растут более 400 плодовых деревьев – яблонь, груш, слив, вишен. Большинство из них вытянутой плоской формы, так как сформированы в виде веерообразных пальметт, сцепленных друг с другом и образующих вокруг каре необычные ограждения высотой до 1 м.

Персики, теплолюбивые сорта груш, а также виноград как обычно растут на пальметтах вдоль хорошо прогреваемых каменных стен с южной стороны.

Там, где классический огород плавно переходит в ландшафтный парк с высокими деревьями и прудом, появляются посадки декоративных кустарников: дейции, буддлеи, форзиции, аукубы, сирени, глицинии, гортензии и дерена.

По возвышениям карабкаются клематисы, жимолости, поросли кизильника и будры плющевидной.

В Шартрёзе растут около 120 сортов старинных роз, которые благоухают в летние месяцы. Весной же здесь правят бал японские азалии.

Здесь в изобилии растут пионы, маки, астильбы, лизимахии, лаватеры, гауры, гайлардии, лаванты и перовскии.

Если задаться целью определить главного овощного «короля» французской кухни, безусловно, им станет лук. Поэтому лука в огороде Шатрёза так много.

Интересно, как тут сохраняют лук на зиму. После выкопки луковицы увязывают в большие пучки по полтора десятка в каждом и вывешивают просушиваться под ярким солнцем на решетки, расположенные вдоль кирпичной стены.

Жан Констан каждый год обновляет ассортимент овощей, внедряя новые культуры, особенно он любит экспериментировать с «хорошо забытыми» культурами. Так, недавно на грядках появились брюква, топинамбур и бобы, тыква баттернат (мускатная сладкая тыква с ореховым привкусом).

Еще две новинки огорода Шартрёз – это зеленостручковая фасоль и капуста остроконечная. Последняя в прошлом году не сходила со страниц модных в европейских кулинарных изданий и считается идеальным ингредиентом легких овощных салатов.

Читать еще:  Дачная неудача: как привычки прошлого прорастают на наших 6 сотках

Эти и другие овощи, фрукты и зелень с огорода Шатрёз прямиком поступают на кухни близлежащих ресторанов. Продукты такой степени свежести может позволить себе далеко не каждое заведение общепита!

Таким образом, известное французское понятие «Искусство жить» Жан Констан с помощью своего огорода и кухни преобразовывает в более актуальное – «Искусство есть».

Декоративный огород

При создании декоративного огорода учитывают требования растений к плодородию почвы, необходимый уровень освещенности, сочетаемость культур. Овощи высаживают декоративными группами в окружении цветущих однолетних растений и плодовых кустарников.

Ранней весной и осенью после уборки овощей многие грядки пустуют. Поэтому в нашей климатической зоне, где лето начинается поздно и первые цветы ожидаются с большим нетерпением, лучше не отдавать декоративному огороду «парадные» места.

Декоративный огород нужно планировать заранее: с соблюдением сроков цветения растений и созревания плодов, общей цветовой гаммы.

Планировка

Для огорода потребуется ровная площадка, освещенная со всех сторон, защищенная от ветров, с легким доступом к воде для полива.

Если вы не задались целью обеспечивать себя и всех родных овощами круглый год, а выращиваете их исключительно ради собственного удовольствия, вполне можно обойтись небольшим участком. Здраво оценивайте свои силы: строго ограничьте площадь посадок исходя из своих реальных потребностей и возможностей. Три хорошо обработанные грядки принесут больше пользы, чем десяток неухоженных.

Для декоративного огорода может быть полезна теплица или парник; в ней выращивают не только теплолюбивые овощи и травы, но и рассаду, сохраняют от заморозков теплолюбивые растения.

Нарисуйте план огорода и разделите его на грядки или модули (равные части): квадраты, прямоугольники, треугольники. В натуре их размер должен быть таким, чтобы вы могли рукой достать до середины грядки. После этого прикиньте, сколько модулей под какую культуру вам потребуется (к примеру, кабачки – 1 модуль, редиска – половина и т. д.). Затем нарежьте из листа бумаги требуемое вам количество модулей и подпишите их: название культуры, высота, цвет. Подвигайте бумажки по плану огорода, меняя их местами в соответствии с правилами севооборота.

Недостаточную высоту овощных растений можно компенсировать использованием приподнятых гряд. Естественно, что и их располагают лесенкой, самые низкие – ближе к наблюдателю.

Не забывайте и об освещении: высокие растения не должны надолго затенять низкие.

Форма и размер грядок

Часто декоративным огородам придают замысловатую форму, выстраивая узоры из грядок в форме треугольников, кругов, трапеций. Но увлекшись эстетической стороной дела, не стоит забывать о потребностях растений. Там, где приподнятые гряды имеют острые углы, почва высыхает быстрее, и посадки будут развиваться неравномерно. Такой огород можно разбивать в чисто декоративных целях; если же для вас важны и практические моменты, отдавайте предпочтение округлым и прямоугольным фигурам.

«Классическая» грядка имеет ширину 100–120 см, за рубежом все большее распространение получает овощеводство на узких грядах – 70 см шириной. Это, без сомнений, удобнее, и сторонники такого метода считают, что это поможет вырастить даже больший урожай: вы будете меньше уставать при уходе за посадками. На проходы между грядками можно оставить около 40 см. При использовании высоких гряд прибавьте к этому еще 20–35 см, чтобы не протискиваться между стенок. Если вы все же решили отвести под огород достаточно большую площадь, сделайте еще прогулочную дорожку (70–75 см шириной) или небольшую площадку для отдыха и хранения садовых инструментов. Достаточно, например, выделить для прогулок «центральную улицу», разделяющую огород на 2 равные части.

3 способа посадки овощей в цветниках

1. Миксбордер из однолетников и декоративных овощей. Интересно поэкспериментировать с цветом, подбирая на каждый сезон свою цветовую гамму однолетников, попробовать и разные стилевые направления. Например, для деревенского цветника подойдут мальва, наперстянка, тагетесы и настурция, однолетние хризантемы, вербены, георгины, пеларгонии.

Из овощных культур можно добавить мангольд, петрушку, кабачки, декоративные перцы, капусту, листовые салаты.

2. Миксбордер из многолетников с подсадкой летников и овощей, пряных и ароматических трав. На заднем плане высаживают высокорослые сорта декоративной кукурузы, топинамбур, любисток. В первом ярусе – кудрявую петрушку, салаты, базилик, мангольд.

Читать еще:  Удачное соседство: что можно сажать рядом с перцем

Легкость данному цветнику придаст укроп, желто-зеленые соцветия которого прекрасно сочетаются с любыми цветами. Стоит попробовать сорт базилика Тайская королева и обязательно дать ему зацвести – соцветия похожи на нераспустившиеся грозди сирени и имеют очень сильный аромат.

3. Овощи в контейнерах – еще одна возможность устроить декоративный огород. В керамических вазонах возможна совместная посадка томатов и перцев с листовыми овощами (салатами, базиликом, луками, петрушкой), цветочными культурами.

И в подвесных, и в напольных контейнерах прекрасно смотрятся сорта ампельных томатов. Можно попробовать совместную посадку овощей и цветочных культур в бордюрах. Предпочтение следует отдать компактным сортам и формам, чтобы ширина бордюра не превышала 50–70 см.

8 идей для вашего огорода

1. Высадите овощные культуры и подберите растения-компаньоны в едином стиле и колорите. Для ярких красок вам пригодятся: декоративно-листные базилики, листовые салаты, кудрявая петрушка, декоративная капуста, сорта томатов-черри для открытого грунта.

2. Обязательный элемент посадок – однолетние цветы: например, бархатцы тонколистные, календула лекарственная, настурция культурная, душистый горошек.

3. Невысокие растения располагайте ближе к точкам обзора, средние – за ними, высокие – на заднем плане и в качестве акцентов. Ими могут стать не только крупные овощи, но и опоры с вьющимися овощами. В качестве вертикальных акцентов в декоративном огороде будут уместны фасоль, душистый горошек, декоративные тыквы.

Можно использовать вьющиеся сорта, разместив их на опоры из бамбука или декоративных веток.

4. Совместите овощи с огородом пряностей, на котором растут любисток, иссоп, тимьян, шалфей и другие многолетние травы.

5. Особое внимание уделите фактуре. Есть листья гладкие и блестящие, гофрированные, будто специально измятые, при этом еще и пестро окрашенные…

Выигрышно выглядят кабачки цукини – крупные листья с сероватым рисунком, яркие желто-оранжевые цветки и разноцветные плоды (темно-зеленые, желтые, салатовые).

6. Если хотите, чтобы уже с начала лета грядки выглядели декоративно, не забудьте про устойчивые многолетники: шнитт-лук, ревень, кустики земляники, щавель.

7. В самом начале весны пустующие места, предназначенные под теплолюбивые культуры, заполните цветущими двулетниками – виолой, маргаритками. Эти растения очень неприхотливы, и их можно без ущерба пересаживать в цветущем виде с места на место.

Можно поставить в огороде горшки с пеларгонией, розмарином и другими культурами.

8. Ограничений по ассортименту практически нет: можно выращивать даже картошку, высаживая кусты группами и перемежая посадки яркими растениями типа базилика.

Декоративный огород – художественный подход к овощным грядкам

Грядки могут быть не только источником овощей, но и украшением приусадебного участка. Создайте декоративный огород и любуйтесь овощными культурами в новой роли.

Особенности французского огорода

Декоративный огород нередко называют французским, потому что именно в этой стране зародилась традиция высаживать овощные культуры на грядках строгой геометрической формы. Идея принадлежит Андре Ленотру – сыну придворного садовода Людовика XIV, именно он впервые создал огород с безупречной геометрией. Стиль, в котором нет места естественности и неправильным формам, называют регулярным, а грядки, отличающиеся строгой геометрией, – французскими.

Пейзажным стилем в ландшафтном дизайне называют направление, в котором оформление максимально приближено к естественному. Это направление также можно использовать, создавая декоративный огород своими руками. В этом случае облегчается не только задача посадки овощных клумб, но и уход за ними в дальнейшем.

Чтобы получить урожайный огород, декоративные грядки нужно располагать на хорошо освещенном месте – важно, чтобы все растения получали необходимую порцию солнечного света. Не стоит высаживать французские грядки под деревьями. Мало того, что тень будет препятствовать развитию культур, так еще и опадающие листья создадут беспорядок.

Обязательно нужно позаботиться о хорошем дренаже – застой воды опасен для любого огорода, а для декоративного он критичен. Не менее важно продумать организацию полива. Чтобы сохранить свежесть и привлекательность листьев, рекомендуется сделать капельный полив, при котором нужное количество влаги попадает непосредственно к корням.

В дизайне декоративного огорода рекомендуется использовать отсыпки из камня, щебня, гравия, древесной мульчи, в том числе из разноцветной окрашенной щепы. Важно только не забывать о том, такой декор будет мешать вскапыванию земли, поэтому не стоит злоупотреблять украшениями.

Читать еще:  Зеленые, желтые или красные – какие яблоки полезнее

Овощное соседство – как не навредить урожаю

Для французских грядок можно использовать практически все растения, но важно соблюдать не только декоративное соседство, оттеняя багряными листьями сочную изумрудную листву, но и учитывать общие требования культур к влажности, свету, температурному режиму, кислотности почвы. Иначе, пытаясь угодить одному растению, вы погубите другое, нарушив тем самым всю красоту.

Как правило, декоративная грядка состоит из базы и обрамления. По краю высаживают низкорослые экземпляры, например петрушку, мелиссу, базилик и другую зелень. Ближе к центральной части клумбы нужно высаживать более крупные и высокие овощи, например, капусту, тыкву, помидоры, огурцы, перец, кабачки. Можно, конечно, использовать готовые схемы и фото декоративного огорода других дачников, но намного интереснее создавать на их основе свои овощные клумбы.

Бордюр для грядки – важный штрих к декору

Бордюр несет в себе не только декоративную функцию, его главная задача – предупредить вымывание почвы из грядки. Для огородных бордюров можно использовать те же материалы, что и для цветочных клумб. Это могут быть легкие и недорогие пластиковые ленты, каменные и кирпичные ограждения, защита из бетона или дерева.

В дизайн декоративного огорода в деревенском стиле замечательно впишутся бордюры, сплетенные из лозы, или частокол из сруба. Несложно сделать своими руками ограждения из досок. Если вам нравится креатив, защитите огород керамическими тарелками или пластиковыми бутылками. Очень красиво смотрятся конструкции из габионов. В некоторых случаях допустима живая изгородь из низкорастущих кустарников или подходящих овощей.

Обязательно позаботьтесь о тропинках и дорожках между грядками, важно обеспечить к ним удобный подход для ухода и сбора урожая. Лучше не разбивать большие клумбы, чтобы исключить повреждение растений.

Приподнятые грядки для идеального порядка

Очень эффектно выглядит приподнятый декоративный огород в ландшафтном дизайне загородного участка. У такой конструкции немало преимуществ:

  • возможность разбить овощную клумбу в любом месте, в том числе, на бетоне или плитке без демонтажа покрытия;
  • максимальная защита от вытаптывания – на высокую грядку сложно наступить, прогуливаясь по саду;
  • удобство ухода – сбор урожая можно осуществлять, не наклоняясь к каждому кустику;
  • хороший дренаж – создавая насыпь, несложно позаботиться о качественном дренажном слое;
  • плодородная почва – для наполнения грядок удобно использовать готовый питательный грунт, также его можно быстро поменять при необходимости.

Обратите внимание на вариант размещения, при котором посадки располагают по обе стороны садовой дорожки. По такому саду очень приятно прогуливаться, собирая попутно любовно выращенный урожай.

Приподнятые грядки идеальны для регулярного стиля – таким способом проще создать правильную геометрию. Эффектно смотрятся огороды в виде геометрических фигур, образующих лабиринты. Для большего эффекта рекомендуется использовать разную высоту овощных клумб.

Если на вашем участке практически нет места для полноценных грядок, используйте для выращивания овощей вазоны. Вазоны удобны тем, что их можно расставить по двору, не портя декоративное покрытие из плитки или бетона. Вазоны могут быть из пластика или цементного раствора. Последние несложно отлить самостоятельно из цветной цементной смеси, а также украсить галькой, мозаикой или разноцветным стеклом.

Красиво смотрится и практически не занимает места вертикальный огород. Для него используют специальные конструкции или подручные материалы, например, пластиковые трубы. Но это уже немного другая тема.

Вкусный мини-огород на балконе

Если у вас нет дачи, но очень хочется добавлять в блюда свежую зелень и готовить салаты из собственноручно выращенных овощей, организуйте декоративный огород на баклане. Для балконных грядок идеально подойдет вариант с цветочными горшками, предназначенными для балконных садов. При выборе горшков черпайте идеи из наших публикаций об озеленении балкона и декоре кашпо своими руками.

Для балконного огорода лучше всего подходят овощи с карликовыми плодами. Сейчас не составляет труда купить сорта миниатюрных томатов, перца, огурцов. Если хотите свести к минимуму уход, выбирайте пряную зелень.

Как видите, разбить на даче французские грядки не сложнее, чем посадить овощи привычным способом. Но зато внешний вид декоративного огорода будет вызывать восторг гостей и доставит удовольствие всем членам семьи. Если вы хотите получить от овощного хобби дополнительный доход, читайте о том, как заработать на огороде.

Источники:

http://www.ogorod.ru/ru/main/style/10264/Dekorativnyj-ogorod-imeniya-Chartreuse.htm
http://www.supersadovnik.ru/text/dekorativnyj-ogorod-1005960
http://zhenskie-uvlecheniya.ru/dekorativnyj-ogorod-xudozhestvennyj-podxod-k-ovoshhnym-gryadkam.html

Ссылка на основную публикацию
Статьи на тему:

Adblock
detector