Ситуация: что приготовить, если гости на диете

Ситуация: что приготовить, если гости на диете

Без глютена, без лактозы, без сахара, без жирного, без майонеза, моно-диета, раздельное питание, сыроедение – в мире сейчас едва ли не миллион диет. Поэтому фраза о том, что кто-то из гостей «на диете», сулит хозяйке немалую головную боль.

Чтобы не ошибиться с выбором блюд и потом не смотреть на то, как гость целый вечер деликатно пьет только воду, с ужасом взирая на ломящийся стол, желательно заранее уточнить, что из продуктов для него является «персоной нон грата». Если у приглашенного аллергия или пищевая непереносимость одного или нескольких продуктов, важно будет не только приготовить альтернативу, но и оповестить его о том, какие блюда могут оказаться опасными. Если же существенных проблем нет, и речь идет просто о полезном и правильном питании, небольшое изменение меню дастся легко и будет практически незаметно для других гостей.

Основное блюдо

Оливье и «шуба», ставшие уже символом практически любого застолья, также останутся невостребованными. Многие диеты предполагают минимизацию числа ингредиентов в салатах и уж точно не найдется ни одной, которая одобрила бы майонез в сочетании с картошкой.

Проще всего сделать салат из свежих овощей и зелени, заправленный оливковым маслом, лимонным соком или винным уксусом. Хотите чего-то поинтереснее, выбирайте «цезарь», диетический салат с тунцом и вялеными томатами, куриный салат со стручковой фасолью, салаты из морепродуктов с авокадо или различные салаты с морской капустой.

Люди, следящие за своим весом, не одобряют многочисленные закуски. Ведь в крошечных, на первый взгляд, канапе или бутербродах может быть немало калорий, да и состав их часто оставляет желать лучшего в плане полезности. Поэтому этот пункт меню вы можете и вовсе пропустить, заменив закуски овощной или сырной тарелкой, свежими фруктами и ягодами.

Но если вам кажется, что стол пустоват и его нужно чем-то дополнить, попробуйте приготовить креветки-гриль, творожную закуску с пряными травами, морковь или свеклу по-корейски, яйца-пашот, приготовленные в духовке «чипсы» из кабачков, тофу или болгарский перец с творожной начинкой.

Делайте упор именно на свежие, не прошедшие термообработку продукты, украшенные листьями свежей зелени. Они не только понравятся гостям, но и освежат зимний стол.

Десерты

Большинство диет предполагают отказ от алкоголя и добавленного сахара, поэтому напитки для праздника будет выбрать не так-то просто. Если у вас есть возможность приготовить свежевыжатый сок, воспользуйтесь ей, если же нет, обойдитесь хорошим чаем.

Возможно, ваши гости все же решат нарушить «сухой закон» и попробовать алкоголь. В этом случае отдайте предпочтение сухому или полусухому вину – оно содержит минимум сахара и не станет страшным прегрешением даже в суровой диете.

Читать еще:  Из чего и как приготовить пастилу в домашних условиях – 5 проверенных рецептов

Как видите, ничего страшного в диетах нет, и одно застолье, приготовленное с учетом правил здорового питания, пойдет на пользу всей семье.

Чем угостить гостя который на диете?

В гости придет подруга. Но она на диете и за здоровое питание. Будет чаепитие. Но на стол нужны закуски, так как она зайдет после работы и будет желание перекусить. Колбаски не нарежешь, выпечку и конфеты тоже не подходят, тортик тем более. Что предложить сытное и полезное?

Смотря на какой диете Ваша подруга. Возможно, она держит пост, тогда рыба, мясо не подходит. Возможно она вообще на белковой диете, тогда только мясо или творог подойдут. А вдруг у нее день углеводов, тогда только овощи и фрукты.

Если мы говорим о сытном блюде, это может быть блюдо из риса. Неоднократно уже говорилось и пользе риса и о нациях, которые живут на одном рисе и не толстеют.Итак,например, рис по-китайски с овощами, по сути можно взять любые сочетающиеся овощи в Вашем холодильнике, обжарить-по быстрому минуты 2 и закинуть в них отваренный рис и еще несколько минут прогреть, подать с соевым соусом.

Запеченный кусок мяса с легким салатом тоже не повредит фигуре. На десерт можно подать запеченное яблоко или фруктовый салат, заправленный йогуртом.

Не могу не сказать о пользе свеклы, я ее просто обожаю, ее можно запечь или отварить, мелко нарезать и заправить оливковым маслом.

Еще десерт рекомендую, он очень вкусный. Пюрируются отдельно киви, банан, клубника. Берете прозрачные стаканы, выливаете туда слоями в том же порядке, вставляете широкие трубочки, десертный коктейль готов. Это не только вкусно, но и красиво.

Катастрофа! У нас , северян,-все блюда диетические- нет проблем накормить больного человека (или худеющего)

Вот блюда из меню моего праздничного стола:

язык говяжий,олений отварной, студень говяжий на третьей воде с чесноком (подавать с горчицей или хреном); нарезка овощная; нарезка рыбная, без сливочного масла (соленая семга, хариус,муксун, икра красная, икра черная); капуста квашеная с маслом трюфельным оливковым (стоит 400 руб.за бутылку, но очень советую) ; капуста свежая с красным перцем, зеленым горошком, огурчиком, заправленная подсолнечным маслом; на основе салата сорта Айсберг -салат, зелень,лук-порей,оливки,помидоры черри, брынза, если туда положить куриную грудку и сухарики-будет цезарь. Заправки поставьте отдельно- кто-то любит типа майонеза, а кто-то масляно-уксусную. Прошу свекровь испечь мне к празднику национальные коми-лепешки из ржаной муки с картофелем или ячневой крупой.Всегда подаю грузди соленые с маслом и луком.Ну вроде про холодные закуски почти все. Мужики строганину еще едят(мороженая оленина или лосятина острым ножом режется тонюсенькими пластинками , посыпается смесью соль-перец)как закусон под водку. Я ем просто так-повышает гемоглобин.

Читать еще:  Что вкусного приготовить из черешни – рецепты блюд с фото

На горячее- запеченая рыба(выбирайте любую,жирных сортов, дораду можно) лимон,соль,лук,перец,(никакого майонеза. ). Многие не знают, что утка и кролик-это диетическое мясо, я очень люблю их готовить во всех видах, чтобы не возиться , запекаю в духовке. Шашлык из курицы,индейки, баранины,королевских креветок, овощей-зимой в контактном гриле готовлю, летом-на улице.Тушеное мясо:оленина, лосятина,индейка,дичь. Картошку конечно варю- не хотите,не ешьте.Рис никто на праздниках у нас никто не ест. Разве что суши иногда едим небольшой компанией, когда скоропостижно собрались, никто не подготовился. НО! Кушать суши надо в проверенном месте, хорошо, что у нас есть такое.

Напитки-клюквенный морс, домашние компоты-просто идут на УРА!Фрукты ставим конечно для украшения. Свекровь моя готовит на зиму замороженные ягоды (клубника, малина) со своего огорода, в блендере перемешивает без сахара и разливает в стаканчики. Дети и гости угощаются.

Раз уж речь идет о постящихся или сидящих на диете, то чай мы уже накрываем на кухне. Только дети там все подчищают.

Все сытые и довольные! Считаю, что блюда абсолютно полезные и вкусные, могут считаться диетическими, у нас никто в семье еще от них не потолстел, а тем более не заболел.

Что это такое-йогурты и творожные запеканки на стол выставлять? Вот еще! Если так сильно гость больной, не будет по гостям ходить и людям настроение портить.

Ситуация: что приготовить, если гости на диете

Добавление статьи в новую подборку

Без глютена, без лактозы, без сахара, без жирного, без майонеза, моно-диета, раздельное питание, сыроедение – в мире сейчас едва ли не миллион диет. Поэтому фраза о том, что кто-то из гостей «на диете», сулит хозяйке немалую головную боль.

Чтобы не ошибиться с выбором блюд и потом не смотреть на то, как гость целый вечер деликатно пьет только воду, с ужасом взирая на ломящийся стол, желательно заранее уточнить, что из продуктов для него является «персоной нон грата». Если у приглашенного аллергия или пищевая непереносимость одного или нескольких продуктов, важно будет не только приготовить альтернативу, но и оповестить его о том, какие блюда могут оказаться опасными. Если же существенных проблем нет, и речь идет просто о полезном и правильном питании, небольшое изменение меню дастся легко и будет практически незаметно для других гостей.

Основное блюдо

Жареное, копченое, а также слишком жирное мясо стоит отложить до других гостей. Приверженцы здорового питания не обрадуются такому угощению, поскольку в их понимании это чистый яд.
В качестве основного блюда лучше выбрать птицу или рыбу, запеченную с травами или приготовленную на гриле. Также можно использовать нежирное мясо кролика, телятину, мягкую говядину. Проще всего натереть кусок специями, подержать в них 1,5-2 часа, а затем завернуть в фольгу и запечь.

Соусы к мясу стоит выбирать аккуратно, ведь большинство покупных вариантов содержат слишком много жиров, сахара и красителей. Лучше подать к основному блюду смесь лимонного сока, оливкового масла и пряных трав. К красному мясу может подойти домашняя «хреновуха» – соус из протертых помидоров, хрена и чеснока.

Читать еще:  Что приготовить из чесночных стрелок – рецепты заготовок на зиму и не только

Если к блюду предполагается гарнир, не напирайте на крупы или картофель. Поклонники диетического питания тщательно дозируют углеводы и точно не включают их в рацион вечером. Приготовьте в духовке, на пару или гриле спаржевую фасоль, баклажаны, кабачки или другие овощи.

Салаты

Оливье и «шуба», ставшие уже символом практически любого застолья, также останутся невостребованными. Многие диеты предполагают минимизацию числа ингредиентов в салатах и уж точно не найдется ни одной, которая одобрила бы майонез в сочетании с картошкой.

Проще всего сделать салат из свежих овощей и зелени, заправленный оливковым маслом, лимонным соком или винным уксусом. Хотите чего-то поинтереснее, выбирайте «цезарь», диетический салат с тунцом и вялеными томатами, куриный салат со стручковой фасолью, салаты из морепродуктов с авокадо или различные салаты с морской капустой.

Закуски

Люди, следящие за своим весом, не одобряют многочисленные закуски. Ведь в крошечных, на первый взгляд, канапе или бутербродах может быть немало калорий, да и состав их часто оставляет желать лучшего в плане полезности. Поэтому этот пункт меню вы можете и вовсе пропустить, заменив закуски овощной или сырной тарелкой, свежими фруктами и ягодами.

Но если вам кажется, что стол пустоват и его нужно чем-то дополнить, попробуйте приготовить креветки-гриль, творожную закуску с пряными травами, морковь или свеклу по-корейски, яйца-пашот, приготовленные в духовке «чипсы» из кабачков, тофу или болгарский перец с творожной начинкой.

Делайте упор именно на свежие, не прошедшие термообработку продукты, украшенные листьями свежей зелени. Они не только понравятся гостям, но и освежат зимний стол.

Десерты

Выбирать десерт для худеющих гостей – настоящее мучение. Ведь масло, сахар, крем, пшеничная мука и многочисленные кондитерские ухищрения для них – табу. Если вы живете в небольшом городе, где специализированных магазинов не существует, обойдитесь вазой с фруктами – это и полезно, и приятно.

Если же гостей хочется порадовать, можно запечь для них яблоки с корицей, заранее приготовить домашние конфеты из сухофруктов и орешков, испечь злаковое печенье или сделать мороженое из натурального йогурта и ягод.

Напитки

Большинство диет предполагают отказ от алкоголя и добавленного сахара, поэтому напитки для праздника будет выбрать не так-то просто. Если у вас есть возможность приготовить свежевыжатый сок, воспользуйтесь ей, если же нет, обойдитесь хорошим чаем.

Возможно, ваши гости все же решат нарушить «сухой закон» и попробовать алкоголь. В этом случае отдайте предпочтение сухому или полусухому вину – оно содержит минимум сахара и не станет страшным прегрешением даже в суровой диете.

Как видите, ничего страшного в диетах нет, и одно застолье, приготовленное с учетом правил здорового питания, пойдет на пользу всей семье.

Источники:

http://builderhous.info/sityaciia-chto-prigotovit-esli-gosti-na-diete.html
http://www.bolshoyvopros.ru/questions/1485353-chem-ugostit-gostja-kotoryj-na-diete.html
http://www.ogorod.ru/ru/eda/posts/14617/situaciya-chto-prigotovit-esli-gosti-na-diete.htm

Ссылка на основную публикацию
Статьи на тему:

Adblock
detector