7 блюд с медом на обед

Блюда с мёдом

Мёд — чудесный продукт — вкусный, ароматный, а читать всё .

Упорядочить рецепты по:

Мука — 2 стакана

Растительное рафинированное масло — 3 ст.л.

Разрыхлитель теста — 1 ч.л.

Какао-порошок – 40 г

Масло сливочное — 100 г

Крем:

Масло сливочное — 400 г

Сгущенное молоко варенное — 400 г

Сметана домашняя — 200 г

Для пчёл:

Шоколад черный – 1 плитка

Шоколад белый – 1 плитка

Масло сливочное — 100 г

Соль — 1 щепотка

Разрыхлитель — 2 ч.л.

Имбирь молотый — 1 ч.л.

Специи для пряников — по желанию

Сахар — для обсыпки

Мука пшеничная — 350 г

Сливочное масло — 80 г

Крем:

Мука пшеничная — 80 г

Ванилин — на кончике ножа

Грецкие орехи — 150 г

Яйца куриные — 2 шт.

Куриные крылышки — 1,5 кг

Томатная паста — 1 ст. л.

Растительное масло — 2 ст. л.

Перцы острые (черный, красный, кубеба. );

Сахарная пудра – 900 г

Свинина (корейка) — 360 г

Мед густой — 1 ч.л.

Горчица крепкая — 1 ч.л.

Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст.л. (из них одна для смазывания формы)

Приправа для шашлыка — 0,5 ч.л. (или по вкусу)

Чеснок сухой гранулированный — 0,5 ч.л. (или по вкусу)

При болезях почек диетологи рекомендуют стол №7

Медицинское диетическое питание или стол №7, разработанное в прошлом столетии известным диетологом и ученым Певзнером М.И, рекомендован к использованию пациентам, страдающим почечными патологиями. Основная цель лечебного питания – улучшить состояние больного и минимизировать нагрузку на почки, а также активизировать диурез и нормализовать давление и ликвидировать отечность тканей.

Диета имеет несколько вариаций: 7а, 7б, 7в, 7г и 7р. Основной стол нефрологи назначают пациентам, страдающим недугами почек, протекающими в хронической форме (без признаков почечной недостаточности). О том, что можно, а что нельзя кушать, вы узнаете из этой статьи.

Особенности лечебного питания: разрешенные и запрещенные продукты

Лечебное питание способствует нормализации функционирования мочевыделительной системы, улучшению общего состояния и самочувствия, а также устранению отечности тканей. Стол №7 назначается диетологами людям, страдающим:

  • пиелонефритом;
  • нефропатией;
  • нефритом;
  • острым и хроническим гломерулонефритом;
  • прочими аналогичными проблемами, требующими минимизации, либо полного исключения из рациона поваренной соли.

Стол № 7 — разрешенная и запрещенная еда

Каждый человек, который столкнулся с тем или иным заболеванием почек или мочевыделительной системы в общем, должен понимать, что лечебное питание, в первую очередь, направлено на улучшение функционирования почек, а также общего состояния. Следует понимать, что без соблюдения режима и правильного питания вряд ли удастся достичь терапевтического эффекта.

Читать еще:  Рецепты домашнего вина, пива и наливок от журнала "Наша кухня"

Именно поэтому, если вы хотите избавиться от патологии и устранить всю малоприятную симптоматику, в первую очередь постарайтесь исключить из рациона употребление следующих продуктов:

  • копченостей, в частности рыбы;
  • солений;
  • фастфуда и полуфабрикатов;
  • колбасных изделий;
  • острых приправ, специй;
  • маргарина;
  • всех видов бульонов;
  • грибов;
  • бобовых;
  • щавеля;
  • шпината;
  • редьки;
  • репы;
  • сельдерея;
  • пастернака;
  • лука;
  • чеснока;
  • петрушки;
  • мяса и рыбы жирных сортов;
  • выпечки и кондитерских изделий (с пищевой содой и масляными кремами);
  • соленых сыров;
  • солевого хлеба и выпечки;
  • крепкого чая и кофе;
  • продукции с какао-бобами: шоколада, конфет, какао;
  • минеральной воды с повышенной концентрацией натрия хлорида;
  • мороженого;
  • майонеза, кулинарных жиров, соленого сливочного масла, горчицы, аджики;
  • любых газированных напитков;
  • алкогольных напитков, коктейлей, энергетиков.


Разрешается употребление:

  • ненасыщенных жиров (несоленого сливочного масла);
  • рафинированного масла;
  • ванилина, корицы;
  • яблочного уксуса (в ограниченном количестве);
  • неострых и не пряных соусов (домашнего томатного, молочного);
  • макаронных изделий твердых сортов;
  • злаков (пшеницы, ячневой крупы, гречки, овса, кукурузной каши, перловки, бурого риса);
  • чая (некрепкого) черного и зеленого, каркаде, мате, компотов, травяных настоев, некрепкого кофе с молоком, отвара шиповника, цикория, негазированной минералки;
  • свежеприготовленных разведенных водой соков, в пропорции 1:1;
  • сахара и меда (не более 50 г в сутки);
  • низкокалорийных десертов (повидла, мармелада, суфле, варенья;
  • свежих, замороженных или сушеных фруктов и ягод;
  • овощей (в которых нет щавелевой кислоты);
  • молочной и кисломолочной продукции с минимальным процентом жирности, за исключением сыров;
  • выпечки без соли пресной или дрожжевой (не более 250 г в день);
  • мяса, рыбы и птицы нежирных сортов, предварительно отваренных.

Исходя из предоставленного списка разрешенных и запрещенных продуктов, вы можете составить себе меню на неделю. Вашему вниманию предлагается примерное меню стола номер семь на каждый день.

Меню на неделю по дням: таблица

Основная цель лечебного питания по Певзнеру – понижение воспалительного процесса, а также обеспечение противоаллергического воздействия. К тому же диета №7 признана щадящей и позволяет не нагружать пораженные органы.

Режим питания подразумевает ограничение потребления или исключение из рациона продукции с большим количеством солей, жидкости и белков, а также умеренное употребление углеводов.

В сутки должно потребляться не более 400 г углеводов, 70 г белков, 80 г жиров, 5 г соли, литра жидкости. Энергетическая ценность потребляемой в сутки пищи составляет 2400 ккал.

Вы можете следовать уже составленному меню, или, если есть желание, составить его самостоятельно, но с обязательным учетом разрешенной и запрещенной продукции.

7 блюд с медом на обед

Добавление статьи в новую подборку

Блюда, в которые можно добавить мед, отличаются разнообразием. Мы не призываем сочетать их во время одной трапезы – просто предлагаем вам семь вариантов, среди которых есть и первое, и гарнир, и горячее, и, разумеется, десерт.

Читать еще:  Вредители вишни и черешни – как распознать и бороться

Вы уже собрали весь мед со своей пасеки или купили пару-тройку литров на осенней ярмарке – теперь им можно и полакомиться как в чистом виде, так и добавленным в разные блюда. Снимаем с кухонного крючка свой хозяйский фартук и отправляемся готовить.

Салат из шпината с медом

Неожиданное сочетание зелени и груши дополнят нотки меда, козьего сыра и кедровых орехов.

Вам понадобятся: 500 г шпината, 1 небольшая груша, 200 г козьего сыра, 2 ст.л. кедровых орехов, 2 ст.л. меда, 1 ч.л. лимонного сока, 2 ст.л. оливкового масла, соль и приправы по вкусу.

Приготовление. Шпинат промойте и нарежьте. Грушу ополосните, вытрите, очистите от семян и плодоножки и нарежьте дольками. Сыр нарежьте кубиками. Положите основные ингредиенты в глубокую посуду. Мед смешайте с лимонным соком и оливковым маслом, добавьте в салат. Также всыпьте туда кедровые орехи, соль и приправы по вкусу. Перемешайте.

Шпинат известен своей пользой не только в кулинарии, но также в медицине и косметологии.

Тыквенный суп с медом

С виду этот суп представляет собой настоящий осенний ансамбль: помимо тыквы и меда, в него добавляют сливки, зелень и приправы.

Вам понадобятся: 1/2 средней тыквы, 1 стакан воды, 5 ст.л. растительного масла, 1 стакан сливок жирностью 20%, 1 средняя луковица, 1 долька чеснока, 1 небольшой острый перец, 1 ст.л. меда, мука, перец, тимьян и соль по вкусу.

Приготовление. Лук и тыкву ополосните, очистите и нарежьте небольшими кубиками. Немного обжарьте на растительном масле. Чеснок очистите и измельчите, добавьте его к овощам и влейте воду, перемешайте. Добавьте мед, приправы и специи, тушите в течение 10 минут. После этого влейте сливки и снова доведите до кипения. Добавьте муку по вкусу и хорошо перемешайте.

Кстати, из тыквы можно также приготовить и суп с шампиньонами.

Курица с медовой корочкой

Этот рецепт приготовления птицы не самый распространенный, но вполне может претендовать на звание «фирменного блюда».

Вам понадобятся: 1 большая тушка цыпленка, 2 ст.л. меда, 4 ст.л. соевого соуса, 5 ст.л. растительного масла, 6 больших долек чеснока, соль и специи по вкусу.

Приготовление. Курицу ополоснуть, слегка обсушить и разрезать вдоль живота на две равные части. Полностью удалить с куриной грудки косточку. Чеснок очистить. Половину долек нарезать вдоль на несколько частей. Сделать надрезы в разных частях тушки и нашпиговать ее чесноком, затем натереть курицу солью и специями. Включить духовку и установить в ней максимальную температуру. Достать из духовки противень, ополоснуть его и влить туда растительное масло, равномерно распределить его по поверхности. Положить курицу внутренней частью вниз. В небольшой посуде смешать мед и соевый соус, измельчить чеснок и добавить его туда же. Перемешать до однородной массы. Равномерно намазать тушку сверху получившимся составом. Установить в духовке температуру в 200°С и поставить туда противень с курицей. Выпекать около полутора часов, до образования румяной коричневой корочки.

Читать еще:  Сметанный соус с зеленью

Для того чтобы курица не подгорала, нужно регулярно вливать в противень немного воды.

Рисовая каша с медом

Это блюдо хоть и распространено у хозяек, но и его можно заставить заиграть новыми красками, если добавить альтернативных ингредиентов.

Вам понадобятся: 1 стакан риса, 1 л воды, 2 ст.л. изюма, 1 ст.л. меда, соль и корица по вкусу.

Приготовление. Изюм размочить и немного обсушить. Рис промыть и отварить в подсоленной воде, за 5 минут до готовности добавить изюм. Откинуть на дуршлаг, дать лишней воде стечь, затем положить в посуду для подачи на стол. Заправить медом и корицей. При желании состав этого блюда можно дополнить фруктами и орехами.

Для того чтобы рис быстрее сварился, нужно предварительно замочить его в холодной воде на 2-3 часа.

В качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам идеально подойдет жареный рис.

Творог с медом

Переходим к десертам. Отличная альтернатива творожной пасте, которую так же можно намазать на хлеб. Да и готовится она быстро.

Вам понадобятся: 300 г творога или творожного сыра, 100 г меда.

Приготовление. Творог или сыр размять и положить в блендер, туда же влить мед. Взбить до однородной массы. По желанию можно добавить в массу фрукты или орехи.

Между прочим, сыр легко можно приготовить и в домашних условиях.

Запеченные яблоки с медом

Времени для приготовления этого блюда также потребуется совсем немного.

Вам понадобятся: 5 больших яблок, 1 ст.л. меда, 3 ст.л. измельченных грецких орехов, 1 ст.л. изюма, 1/2 ч.л. корицы, растительное или сливочное масло для смазки противня.

Приготовление. Яблоки ополосните и обсушите. Сделайте в них конусообразный вырез (глубиной примерно до половины яблока) и влейте туда мед. Сверху посыпьте корицей, выложите орехи, а поверх них – изюм. Разогрейте духовку. Поставьте яблоки на смазанный маслом противень и отправьте в духовку. Выпекайте в течение 15-20 минут при температуре 180-200°C.

Этот рецепт подразумевает использование кислых и кисло-сладких сортов яблок. Это, например, Антоновка, Пепин шафранный и Уэлси.

Глинтвейн

Ну вот, поели – можно и… попить. Замечательный сезонный напиток, в который лучше все же добавлять мед, а не сахар.

Вам понадобятся: 1 л полусладкого вина, 3 ст.л. меда, 1 палочка корицы, цедра 1/3 лимона, гвоздика, имбирь и кардамон по вкусу.

Приготовление. Влейте вино в посуду для варки и поставьте на медленный огонь. Добавьте все ингредиенты, перемешайте, томите на медленном огне в течение 10 минут, затем снимите с огня, накройте крышкой и оставьте на 10 минут.

Кстати, у глинтвейна есть множество рецептов – классических и современных.

Поделитесь с нами своими «фирменными» рецептами блюд с добавлением меда!

Источники:

http://www.iamcook.ru/ingredients/honey
http://narodnymisredstvami.ru/stol-7-retseptyi/
http://www.ogorod.ru/ru/eda/posts/15519/7-bljud-s-medom-na-obed.htm

Ссылка на основную публикацию
Статьи на тему:

Adblock
detector