Яйца в облаках

Яйца в облаках: потрясающе вкусная яичница, которой нет равных!

  • Время подготовки: 10 минут
  • Время приготовления: 10 минут
  • Сервировка: 2-3 порции

Печать

Яйца в облаках: потрясающе вкусная яичница, которой нет равных!

Всем привет! С вами Вика Лепинг, и сегодня я расскажу об одном потрясающе крутом рецепте под смешным названием. яйца в облаках! Это очень оригинальная яичница, которая поразит вас своей красотой! И не только вас, но и всех близких/любимых/родственников, которых вы только пожелаете удивить. Это действительно райская яичница, посмотрев на ее рецепт с фото, вы поймете, почему ее так называют!

Облачная яичница, рецепт которой я сейчас поведаю, пока что не очень популярна, но очень скоро, я уверена, о ней узнают многие. Я увидела ее на одном американском youTube канале, приготовила на следующий же день и не разочаровалась! Наделала кучу фоток, и они получились такими красивыми, что я еще полчаса после редактирования выбирала, какие из них пойдут в продакшн Очень фотогеничная яичница глазунья!

Мой кулинарный сайт, если вы еще не знаете, содержит и другие рецепты яичницы! Поделюсь с вами своими давними сокровищами! Шакшука — самая вкусная яичница с помидорами, которую вы ели в своей жизни, честное слово! Фритата — итальянский омлет без молока с большим количеством сыра Пармезан и разными начинками. Яичница-глазунья на тосте с авокадо — долгое время была моим любимым завтраком. Традиционный омлет со сметаной и помидорами — название говорит за себя.

Ну, на первое время вам хватит, но скоро я покажу и другие способы приготовления яиц, о которых вы и не догадывались Подписывайтесь на рассылку, чтобы ничего не пропустить! Еще и бесплатный сборник рецептов супербыстрых блюд (до 30 минут) в подарок получите за это, так что точно не прогадаете

Кстати, если вас интересует, сколько калорий в яичнице (обычной, без ничего), то все зависит опять же от масла. Соответственно моя яичница (калорийность — 156 ккал на 100 гр) всегда содержит минимальное количество калорий, потому что масло при жарке я не использую. Да, вы не ослышались. Просто разогреваю дешевую сковороду из Икеи с антипригарным покрытием и жарю без масла. Ничего не подгорает, попробуйте!

Ладно, хватит болтовни, приступаем к делу. Яйца в облаках: самая красивая и вкусная яичница, рецепт с фото. Или как приготовить яичницу в духовке.

Ингредиенты

  • яйцо — 3 шт
  • грибы — шампиньоны — 100 гр (или бекон)
  • лук — зеленый — 3 шт
  • сыр — Пармезан — 50 гр
  • морская соль
  • черный перец

Способ приготовления

Итак, как сделать яичницу потрясающе красивой! Первым делом включаем духовку греться на 240 градусов и чистим грибы (не моем — впитают воду, станут невкусными, много раз уже писала и буду писать и дальше)). Режем очень мелкими кубиками или грибы, или бекон. И то, и то использовать не надо, перегрузят «облачка». Я использую грибы, но все тоже самое вы можете сделать со своим беконом. Разогреваем сильно сковороду, кладем в нее шампиньоны (я жарю без масла) и обжариваем, помешивая, пока из грибов не выкипит вся жидкость и они не подрумянятся.

Читать еще:  Пышный блин в духовке

В это время мелко нарезаем зеленый лук. Яичница с луком — это всегда вкусно! Мелко натираем сыр. И начинаем самый важный процесс. Отделяем желтки от белков. Белки выливаем в большую миску, а желтки складываем в отдельную емкость так, чтобы они не соприкасались друг с другом. Очень важно, чтобы ни одна капелька желтка не попала в белки, иначе они не взобьются!

Когда грибы или бекон будут готовы, переложите их в плоскую тарелку, чтобы они остыли. Начинаем взбивать белки. Чтобы они быстрее взбились в крепкую пену, нужно использовать охлажденные яйца и бросить в белки щепотку соли. Взбиваем их не прекращая минут 7-10 до твердых пиков (так говорят крутые повара, я тоже буду)). Видите, райский рецепт яичницы начинает становится интересным!

Теперь аккуратно вводим в белки все составляющие и черный перец. То есть высыпаем их всех в миску.

. и очень аккуратно размешиваем составляющие, чтобы минимализировать повреждения пены. Ах, яичница с сыром — это так вкусно даже на фотографии!

Застилаем противень пекарской бумагой или силиконовым ковриком. У меня коврик, и это лучшее, что может быть в мире среди «подстилок»! Серьезно, никогда ничего не пригорит: ни печенки, ни яйца. Выкладываем большой ложкой 3 облачка и делаем внутри выемку для желтков. Райская яичница (рецепты яиц бесконечны!) действительно будет «летать» в облачках!

Ставим противень в разогретую духовку на 3-4 минуты (зависит от духовки!), пока белок немного не припечется и слегка пожелтеет. Как готовить яичницу в духовке и сколько по времени всегда зависит от индивидуальных особенностей именно вашей духовки! Через нужное время достаем противень из духовки и в каждую выемку кладем столовой ложкой, очень аккуратно, оставшиеся желтки.

Приготовление яичницы почти завершилось. Ставим противень в духовку еще на 3 минуты и достаем обратно.

Посмотрите, какая красота! Теперь вы знаете, как сделать вкусную яичницу и удивить своих любимых!

Аккуратно перекладываем яйца в облаках на тарелки и подаем к столу!

Подведу быстро итоги!

Краткий рецепт: яйца в облаках — потрясающе вкусная яичница, которой нет равных!

  1. Включаем духовку греться на 240 градусов.
  2. Очищаем грибы и режем на очень мелкие кубики (или бекон), обжариваем на сильном огне, пока не выпариться вся влага и продукт не поджарится до румянца.
  3. Мелко режем зеленые лук, сыр натираем на мелкой терке.
  4. Отделяем белки от желтков, желтки складываем отдельно так, чтобы они не касались друг друга.
  5. В белки кладем щепотку соли и перца, тщательно взбиваем миксером минут 7-10 до твердых пиков.
  6. Кладем к белкам грибы/бекон, лук и Пармезан, аккуратно перемешиваем, стараясь не повредить пену.
  7. Застилаем противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком.
  8. Выкладываем на него большой ложкой 3 облачка из белка, делая в середине выемку для желтков.
  9. Ставим белки в духовку на 3-4 минуты (зависит от духовки), они должны немного пожелтеть, достаем на поверхность.
  10. В выемки облаков выкладываем желтки и ставим противень обратно в духовку еще на 3 минуты.
  11. Достаем, аккуратно раскладываем по тарелкам, подаем к столу.
  12. Теперь вы знаете, как приготовить вкусную яичницу в облаках!
Читать еще:  Курица в луковом соусе

Вот и все. Рецепт «яйца в облаках» подошел к концу! Делала я их буквально вчера, и они мне так понравились, что я поспешила этой красотой с вами поделиться! У нас в Киеве, кстати, потеплело, сегодня было +3 Когда я жила в Крыму, +3 — это было холодно, теперь все поменялось, теперь любой плюс — это уже очень тепло и чудесно, особенно, если вылезло солнышко, как сегодня! Думаю, как-нибудь расскажу в отдельном посте о том, где я успела пожить и что интересного увидеть, распробовать и повидать, думаю, будет интересно!

И еще у меня родилась одна замечательная идея, рассказать вам о том, как приготовить яичницу в микроволновке! Очень скоро ее реализую, поэтому оставайтесь со мной! Чтобы не пропустить вкусные рецепты, подписывайтесь на рассылку новых статей, это бесплатно! Кроме того, при подписке вы получите в подарок целый сборник полноценных рецептов из 20 блюд, готовящихся очень быстро, от 5 до 30 минут, что сэкономит массу вашего времени! Есть быстро и вкусно — это реально!

А с вами была Вика Лепинг! Пробуйте воплотить в жизнь рецепт оригинальной яичницы, ставьте лайки, оставляйте комментарии, оценивайте по достоинству, рассказывайте, что у вас получилось и помните, что вкусно готовить может каждый, что вы более талантливы, чем можете себе представить и, конечно же, наслаждайтесь вашей едой! Люблю вас, будьте счастливыми!

Яйца в облаках

Предлагаю удивить своих близких вкусным завтраком под названием «Яйца в облаках». На одну порцию для взрослого идет 2 яйца и три ломтика бекона. Оказывается, из самых привычных для нас продуктов можно сотворить такое чудо. Пышные яйца очень красиво смотрятся на тарелочке, а хрустящий бекон, ломтики тостов — так и хочется все поскорее скушать. Таким простым и интересным завтраком можно порадовать свою вторую половинку и любимых детишек. Поднимайте себе настроение с утра, приятного вам аппетита!

Ингредиенты для «Яйца в облаках»:

  • Яйцо куриное — 4 г
  • Бекон — 6 ломт.
  • Хлеб (тостерный) — 3 ломт.
  • Масло сливочное — 10 г
  • Масло оливковое — 1 ст. л.
  • Соль (по вкусу) — 1/4 ч. л.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Яйца в облаках»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Омлет с капустой

  • 129
  • 465
  • 26903

Яичница в сладких перцах

  • 25
  • 43
  • 6538

Сытный завтрак из яиц

  • 224
  • 1662
  • 301283

Яичница с ветчиной

  • 5
  • 20
  • 4536

Быстрая пицца из яиц , хлеба и всего, что есть )

  • 15
  • 38
  • 26270

Французский омлет в кружке на завтрак

  • 38
  • 76
  • 4346

Яичница с беконом и грибами

  • 53
  • 2306

Яичный коблер с кабачком

  • 54
  • 251
  • 4035

Омлет в духовке

  • 30
  • 136
  • 2686

Попробуйте приготовить вместе

Салат стройности «Я самая обаятельная и очаровательная»

  • 107
  • 184
  • 8198
Читать еще:  Холодный чай с мятой и имбирем

Лаваш а-ля хачапури гриль

  • 64
  • 503
  • 23279

Печенье шоколадное без яиц

  • 73
  • 253
  • 42687

Комментарии и отзывы

11 марта 2015 года Это_Я #

11 марта 2015 года Елена Мусулега # (автор рецепта)

11 марта 2015 года Это_Я #

11 марта 2015 года Елена Мусулега # (автор рецепта)

6 декабря 2014 года СуперПерец #

9 декабря 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)

3 декабря 2014 года Людмила Проноза #

3 декабря 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)

2 декабря 2014 года Aigul4ik #

3 декабря 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)

2 декабря 2014 года Eugenita #

2 декабря 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)

2 декабря 2014 года Аня Бойчук #

2 декабря 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)

2 декабря 2014 года Svetlr #

2 декабря 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)

2 декабря 2014 года tanyshaf #

2 декабря 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)

2 декабря 2014 года mtata #

2 декабря 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)

2 декабря 2014 года mtata #

2 декабря 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)

2 декабря 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)

2 декабря 2014 года mtata #

2 декабря 2014 года ttajanalinnik #

2 декабря 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)

2 декабря 2014 года Милодора #

2 декабря 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)

2 декабря 2014 года Милодора #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Яичница Облако

Ингредиенты

Хотите разнообразить свои завтраки? Тогда предлагаем вам приготовить оригинальную яичницу в духовке. Всего два ингредиента и несколько минут на приготовление. Подавать такую яичницу можно с любимым соусом, тостами или беконом.

Автор публикации

Даниэла Гайдель

Даниэла Гайдель

25 лет. По образованию – художественный руководитель фотостудии, преподаватель. Увлекается фудфотографией, в свободное время путешествует по миру. Любит готовить для близких вкусную еду и своего маленького сына-шефа Даниэля.

Включить духовку разогреваться до 200 градусов. Отделить белки от желтков.

Взбить белки вместе с щепоткой соли в крепкую пену с помощью миксера. Выложить на противень, застеленный фольгой (можно её немного смазать маслом) белки в форме двух кругов с горкой. Сделать небольшие углубления в центре для желтков. Запечь в духовке 4 минуты при температуре 200 градусов.

Достать противень из духовки и аккуратно добавить в центр каждого углубления желток. Вернуть в духовку и запекать ещё 2 минуты.

Яичница Облако готова. Приятного аппетита!

Яичница Облако

Хотите разнообразить свои завтраки? Тогда предлагаем вам приготовить оригинальную яичницу в духовке. Всего два ингредиента и несколько минут на приготовление. Подавать такую яичницу можно с любимым соусом, тостами или беконом.

Автор публикации

Даниэла Гайдель

Ингредиенты

  • 2 шт. яйцо
  • 1/10 ч.л. соль

Способ приготовления

Включить духовку разогреваться до 200 градусов. Отделить белки от желтков.

Взбить белки вместе с щепоткой соли в крепкую пену с помощью миксера. Выложить на противень, застеленный фольгой (можно её немного смазать маслом) белки в форме двух кругов с горкой. Сделать небольшие углубления в центре для желтков. Запечь в духовке 4 минуты при температуре 200 градусов.

Достать противень из духовки и аккуратно добавить в центр каждого углубления желток. Вернуть в духовку и запекать ещё 2 минуты.

Яичница Облако готова. Приятного аппетита!

Источники:

http://rightfood.net/blyuda-2/vegetarian-dishes/yaytsa-v-oblakah/
http://www.povarenok.ru/recipes/show/99337/
http://nehudeem.ru/recipe/yaichnitsa-oblako/

Ссылка на основную публикацию
Статьи на тему:

Adblock
detector