Суп с чечевицей и сосисками

Чечевичная похлебка с сосисками

  • сосиски – 200 г
  • чеснок – 2 зубчика
  • томаты консервированные в собственном соку – 400 г
  • морковь – 1 шт
  • лук репчатый – 1 шт
  • соль
  • чечевица зеленая (тарелочная) – 1 стакан
  • масло растительное – 2 ст.л.
  • сельдерей – 1 черешок

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Ключевые слова

Из чечевицы варят супы, делают гарниры (нередко смешивая со злаками, например, с рисом — .

Готовлю её, пожалуй, чаще любых других супов. Очень рада что повстречала этот рецепт.

Никогда не солите чечевицу до того как она сварится! Только в конце варки. Соленая ч. — твердая

Похлебка на самом деле очень вкусная, но для тех кто не любит чечевицу можно добавить 2 ст. ложки риса, тоже очень вкусно получается.

Первый раз сделала по рецепту из журнала. Очень понравилось! И первое, и второе — два в одном. ))) Повторяла неоднократно. Мужчины такое любят. Будучи сторонницей здорового питания, сосики использую скрипя сердцем, но правда вкусно, поэтому стоит попробовать.

Делается ну ооочень легко. Получилась большая кастрюлька. Умяли за день)

Похлебка действительно очень вкусная получилась, я добавляла красную чечевицу, она быстрей варится. Спасибо за рецепт!

Я бы тоже сварила чечевицу до полуготовности и потом добавляла бы ее в суп.

Спасибо,очень вкусно и необычно.+10

Мне очень понравилась похлебка!

Вкусная похлебка, похожа на перуанский Пот-о-фе.

Неплохая похлебка, нам понравилось. Я готовила строго по рецепту и мы вдвоем ели суп 4 дня 🙂 В следующий раз, кода буду готовить супчик, возьму какие-нибудь копченые сосиски, для аромата, и добавлю чуть меньше чечевицы Всем приятного аппетита! 🙂

Читать еще:  Вкусные летние салаты – простые рецепты с фото

Очень нравится эта похлебка, варю только поменьше, минут 40, чечевице этого хватает. А еще рекомендую вместо растительного масла обжаривать на оливковом, так и вкуснее и полезнее.

Чечевицу варила дольше, около часа. Сельдерей необходим. Лучше готовить с ним или, если нет сельдерея, добавить немного копчёностей. У чечевицы не очень приятный аромат. И я её предварительно варю отдельно несколько минут, затем сливаю и уже тогда добавляю в бульон. Очень уважаю супы с чечевицой.

Чечевичный суп с сосиской

В отличие от азиатских стран, где чечевица используется повсеместно и практически заменяет собою мясо, хлеб и крупы, у нас она распространена слабо. А ведь этот вид зернобобовых очень полезен, т.к. содержит большое количество белка, клетчатки, витаминов и микроэлементов.

Предлагаем сегодня вместе с нами приготовить простой и вкусный суп из чечевицы с сосиской, который, наверняка, понравится всей семье. Приготовив блюдо по нашему рецепту, вы удивитесь, насколько ароматным и питательным получится этот супчик.

Чтобы приготовить чечевичный суп с сосиской потребуется (на 2,5 л воды):

  • сосиски – 2 шт.
  • чечевица – 1 стакан/220 г
  • картофель – 2-4 шт./350 г
  • морковь – 1 шт.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • чеснок – 1-2 зубца
  • зелень укропа – небольшой пучок
  • лавровый лист – 1-2 шт.
  • перец черный – 2-4 горошинки
  • соль, приправы – по вкусу

Чечевичный суп с сосиской – рецепт с фото:

Перед приготовлением супа нужно заняться чечевицей. Во-первых, для этого рецепта можно взять любую чечевицу, красную или зеленую, как в нашем случае. Далее её нужно хорошо промыть водой, попутно удаляя все «плохие» крупинки. Во-вторых, чечевицу надо обязательно замочить в воде, это значительно ускорит время варки супа. Итак, промытую чечевицу заливаем водой с запасом и оставляем минимум на несколько часов, лучше – на всю ночь.

Когда указанное время выйдет, можно наполнять кастрюлю водой, отправить в неё набухшую чечевицу и ставить на огонь.

Читать еще:  Как приготовить баклажаны в духовке – 2 способа

Пока вода закипает, очищаем картофель от кожуры, промываем и режем небольшими произвольными ломтиками. Загружаем картошку в кастрюлю примерно через 25-30 минут варки чечевицы. Кстати, если хотите, то этот чечевичный суп с сосиской можно приготовить и вовсе без добавления картофеля. Блюдо в любом случае получится сытным и питательным.

Время варки картофеля в супе – примерно 15-20 минут. Поэтому у нас есть около 10 минут, чтобы подготовить оставшиеся ингредиенты для супа. Очищаем сосиски от оболочки и нарезаем полукружками.

Очищаем лук с морковью. Лук рубим мелким кубиком, морковку трем на терке.

На сковороду добавляем немного растительного масла и обжариваем сначала сосиски до румяности. Обязательно все время перемешиваем, чтобы сосиски зарумянились равномерно. Только когда появится зажаристая корочка, добавляем в сковороду морковно-луковую нарезку. Всё перемешиваем и держим на среднем огне пока овощи не размягчатся (около 2 минут).

Когда картофель и чечевица уже практически готовы, добавляем в кастрюлю сосиски с овощами, перемешиваем. Также кладем лавровый лист и горошины перца, можно добавить и свои любимые приправы для супа. Не забываем посолить по вкусу. С этого момента держим суп на плите ещё 6-8 минут.

А пока мелко порубим свежую зелень укропа и пропустим очищенный чеснок через пресс.

Снимаем суп из чечевицы с сосиской с плиты. Добавляем в кастрюлю зелень с чесноком, перемешиваем и накрываем крышкой. Оставляем «настояться» на 5-10 минут.

Затем разливаем по тарелкам и зовем всех домашних к столу – ароматный чечевичный суп с сосиской готов!

Суп с чечевицей и сосисками

Добавление статьи в новую подборку

Суп с чечевицей получается очень наваристым, ароматным и очень сытным.

Ингредиенты:

Приготовление:

  1. Разогрейте масло в большой кастрюле на среднем огне, положите тертую на крупной терке морковь, нарезанный сельдерей, лук и чеснок, хорошо посолите и жарьте, пока овощи не станут мягкими, около 5 минут.
  2. Положите чечевицу, порезанные кубиками помидоры (без кожицы) и влейте 4 стакана воды. Добавьте зелень (например, веточки тимьяна и розмарина), пару щепоток соли. Доведите до кипения, а затем уменьшите огонь и тушите, пока чечевица не станет мягкой, от 15 до 20 минут. При необходимости добавьте еще воды, чтобы он покрыла овощи полностью. Отдельно на масле обжарьте порезанные кружками сосиски.
  3. Когда чечевица станет мягкой, добавьте нашинкованную капусту и поварите около 3 минут. Затем положите в суп обжаренные сосиски, размешайте, при необходимости еще посолите.
Читать еще:  Новогодний стол для детей – чем накормить малоежку в праздник

  • Первая полоса
    • Новости
    • Тренды
    • Технологии
    • Стиль
    • Вдохновение
  • Дела огородные
    • Удобрения и стимуляторы
    • Болезни и вредители
    • Теплицы и парники
    • Почва и плодородие
    • Садовый инструмент
    • Все про баню
  • В саду
    • Земляника
    • Яблоня, груша
    • Вишня, черешня
    • Слива, алыча, абрикос
    • Виноград
    • Малина, ежевика
  • На грядке
    • Томаты
    • Огурцы
    • Картофель
    • Перец, баклажаны
    • Морковь, свекла, редис
    • Капуста, лук, чеснок
  • В цветнике
    • Розы
    • Тюльпаны, Нарциссы
    • Другие луковичные
    • Пионы
    • Астры, Хризантемы
    • Бегонии, Георгины
  • Дизайн участка
    • Идеи дизайна
    • Альпийские горки
    • Цветники и клумбы
    • Газон
    • Малая архитектура
    • Беседки, перголы
  • Наши сервисы
    • Каталог болезней
    • Календарь садовода
    • Форум
    • Журнал «В помощь
      огороднику»
  • Огород.ru
  • О проекте
  • Размещение рекламы
  • Ограничения и уведомления
  • Мы в соцсетях
  • Facebook
  • Twitter
  • Одноклассники
  • Viber

Сайт может содержать контент, не предназначенный для лиц младше 16-ти лет.

© 2015-2020 Огород.ru Любое использование материалов допускается только с письменного согласия редакции. RSS

Заполните, пожалуйста, форму ниже и нажмите «Подписаться», чтобы один раз в неделю получать подборку самых полезных статей Огород.ru.

Дорогой читатель, мы видим, что вы используете блокировку баннеров.

Реклама помогает нам оплачивать работу авторов, чьи статьи дарят вам ежедневную порцию вдохновения для создания вашего идеального сада, огорода, участка.

Мы просим вас отключить блокировку рекламы на нашем проекте, чтобы мы и дальше могли радовать вас ежедневными полезными советами.

Источники:

http://www.gastronom.ru/recipe/10539/chechevichnaya-pohlebka-s-sosiskami
http://22recepta.ru/chechevichnyi-sup-s-sosiskoi.html
http://www.ogorod.ru/ru/eda/recipes/10780/Sup-s-chechevicej-i-sosiskami.htm

Ссылка на основную публикацию
Статьи на тему:

Adblock
detector