Сэндвич с яичным салатом

Сэндвич с яичным салатом

Как приятно тёплым осенним днём погулять по лесу или отдохнуть на даче, когда уже весь урожай собран, и можно просто наслаждаться последними солнечными деньками. Именно для таких «вылазок» на природу я предлагаю вам насыщенный по вкусу сэндвич с яичным салатом. Идея взята из журнала «Гастрономъ «.

Ингредиенты для «Сэндвич с яичным салатом»:

  • Майонез («Провансаль» от «Махеевъ») — 2 ст. л.
  • Хлеб (для тостов) — 2 шт
  • Яйцо куриное (варёное) — 1 шт
  • Лук репчатый — 1/2 шт
  • Сельдерей черешковый (стебель) — 1 шт
  • Лосось (копчёный) — 50 г
  • Томаты вяленые — 1 ст. л.
  • Лимон (сок) — 1/2 ст. л.
  • Уксус (хересный) — 1/2 ч. л.
  • Паприка сладкая — 1/2 ч. л.
  • Укроп
  • Листья салата / Салат (листовой ) — 1 шт

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сэндвич с яичным салатом»:

Все расчёты даны на одну порцию.
Берём хлеб для тостов и поджариваем его в тостере или на сковороде-гриль.

Подготавливаем продукты для яичного салата.
Варёное яйцо нарезаем тонкими кольцами, сельдерей полосками, лук полукольцами.
Берём любую копчёную или малосолёную рыбу лососёвых пород. У меня копчёный балык нерки, нарезаем филе тонкими пластиками.

Готовим заправку для салата.
Для этого используем майонез «Провансаль» от «Махеевъ».

Смешиваем майонез с мелко порубленным укропом, добавляем сок лимона, уксус и красную молотую паприку.
В оригинальном рецепте используется хересный уксус, я брала уксус красного вина.

Собираем сэндвич.
На поджаренный тост кладём немного майонезной заправки.

Далее кладём помытый и обсушенный лист салата.

Сверху кладём кусочки копчёного лосося.

Далее кладём нарезанные лук, сельдерей и кружки яйца.

Читать еще:  Томаты-гиганты: 10 лучших крупноплодных сортов и гибридов

Кладём вяленые томаты.
У меня вяленые помидорки черри по рецепту Тани-chudo http://www.povarenok .ru/recipes/show/717 62/.

Сверху всё поливаем майонезной заправкой.

Накрываем вторым куском тоста и придавливаем.
Как раз по дороге до пикника сэндвич пропитается и станет особенно вкусен.
При подаче сэндвич разрезаем ножом с пилкой пополам на два треугольника.
Приятного вам отдыха и тёплых осенних дней!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Бургер «Биг Тейсти»

  • 10
  • 114
  • 40845

А-ля кесадилья с курицей и ананасом

  • 54
  • 184
  • 5486

Клаб-сэндвич

  • 29
  • 96
  • 19903

Постный бургер со свеклой

  • 21
  • 90
  • 1511

Бутерброды

  • 4
  • 11
  • 1628

Сытный сэндвич для перекуса

  • 31
  • 489
  • 9804

Пита — карман с сыром

  • 2
  • 54
  • 14967

Сандвич «Кхао Джи»

  • 1
  • 52
  • 772

Чизбургер домашний

  • 17
  • 80
  • 23101

Попробуйте приготовить вместе

Сливочный рыбный суп

  • 94
  • 475
  • 56001

Салат из капусты, курицы и груши

  • 198
  • 871
  • 17713

Курица «Бомбей»

  • 226
  • 1888
  • 119126

Комментарии и отзывы

15 мая 2017 года мисс # (автор рецепта)

11 декабря 2014 года Eva Grimm #

11 декабря 2014 года мисс # (автор рецепта)

5 ноября 2014 года mizuko #

6 ноября 2014 года мисс # (автор рецепта)

4 ноября 2014 года Няшка #

5 ноября 2014 года мисс # (автор рецепта)

4 ноября 2014 года para_gn0m0v #

5 ноября 2014 года мисс # (автор рецепта)

4 ноября 2014 года мисс # (автор рецепта)

3 ноября 2014 года barska #

4 ноября 2014 года мисс # (автор рецепта)

3 ноября 2014 года Ольга Бабич #

4 ноября 2014 года мисс # (автор рецепта)

3 ноября 2014 года tomi_tn #

4 ноября 2014 года мисс # (автор рецепта)

4 ноября 2014 года мисс # (автор рецепта)

3 ноября 2014 года kritikessa #

4 ноября 2014 года мисс # (автор рецепта)

3 ноября 2014 года Aigul4ik #

4 ноября 2014 года мисс # (автор рецепта)

3 ноября 2014 года mariana82 #

4 ноября 2014 года мисс # (автор рецепта)

3 ноября 2014 года FoodStation1 #

4 ноября 2014 года мисс # (автор рецепта)

Читать еще:  Фаршированный перец

4 ноября 2014 года FoodStation1 #

5 ноября 2014 года мисс # (автор рецепта)

3 ноября 2014 года Kcuxen #

3 ноября 2014 года мисс # (автор рецепта)

3 ноября 2014 года golubga #

3 ноября 2014 года мисс # (автор рецепта)

3 ноября 2014 года мисс # (автор рецепта)

3 ноября 2014 года Лианда #

3 ноября 2014 года мисс # (автор рецепта)

3 ноября 2014 года Демурия #

3 ноября 2014 года мисс # (автор рецепта)

3 ноября 2014 года Я_любима #

3 ноября 2014 года мисс # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Сэндвич с яичным салатом

Сэндвич с яичным салатом — быстрый и простой вариант завтрака. Когда надоели стандартные яичница или омлет — то такой способ разнообразить привычное меню очень неплох.

Если же наполнить таким салатом тарталетки, то получится хорошая закуска и на праздничный стол.

Для сэндвича с яичным салатом понадобится.

На 2 больших сендвича.

  • Яйца. 3-4 шт.
  • Сельдерей. 1 стебель.
  • Зеленый лук. Несколько стеблей.
  • Густой йогурт или некислая сметана. 1 ст. ложка.
  • Майонез . 1 ст. ложка.
  • Горчица. ½ чайной ложки.
  • Хлеб. Вкуснее цельнозерновой или из муки грубого помола. 4 куска.
  • Соль. По вкусу.
  • Черный свежемолотый перец. По вкусу.

Готовим сэндвич с яичным салатом.

Отвариваем яйца вкрутую. Для того, чтобы избежать переваривания яиц и, как следствие появления темной полоски вокруг желтка, кладем яйца в холодную воду, доводим воду до кипения, ждем минуту и выключаем огонь. Оставляем яйца в остывающем кипятке на 6-7 минут, после чего кипяток выливаем, а яйца обдаем холодной водой.

Мелко нарезаем сельдерей и зеленый лук.

Яйца чистим и вилкой разламываем на куски. (Кстати, можно использовать и остывший омлет.)

Готовим заправку. Берем горчицу, йогурт (сметану), майонез, добавляем соль и черный свежемолотый перец по вкусу.

К яйцам добавляем нарезанные лук и сельдерей, а также заправку.

Читать еще:  Томатный сок на зиму в домашних условиях. Лучшие рецепты

Снова все премешиваем.

Куски хлеба можно брать как свежие, так и поджаренные в тостере.

Намазываем готовый салат на кусок хлеба достаточно толстым слоем примерно в 2 см.

Сверху накрываем салат вторым куском хлеба.

Разрезаем сэндвич пополам и, посыпав зеленью, подаем на стол.

Сэндвичи/бутерброды с яичным салатом

Одним ЗОЖом сыт не будешь (см. предыдущий пост). Поэтому сегодняшний пост посвящен довольно калорийному и быстрому завтраку — бутербродам с яичным салатом.

Стоит заметить, сегодняшние сэндвичи — не плод моей кулинарной фантазии, а вполне традиционное блюдо американской кухни.

А уж кто, кто, а янки знают толк в сытных завтраках.

Что потребуется (на пару сэндвичей):

1. Хлеб тостовый — 4 куска

3. Майонез: 1 ст. ложка.

4. Горчица: 1-2 ч. ложки.

5. Укроп — небольшой пучок.

6. Листья салата — несколько листов.

7. Свежемолотый перец — по вкусу.

В кастрюлю с холодной водой кладем яйца, ставим на огонь. После закипания варим 7 минут. Сваренным яйцам даем остыть.

Затем трем их на крупной терке, добавляем горчицу, майонез, мелко порубленный укроп, свежемолотый перец.

Хлеб поджариваем на сковороде, гриле или в тостере:

Собираем сэндвичи: на хлеб намазываем салат, кладем пару листов салата, накрываем вторым куском хлеба. Предварительно можно смазать каждый кусок горчицей:

Для удобства разрезаем по-диагонали:

1. Время варки яиц — 7 минут после закипания. Этого времени достаточно что бы яйца сварились в крутую, но желток не начал темнеть. Важно начать отсчет с момента закипания. То есть, как только яйца в кастрюле стали «прыгать» — засекайте время.

2. Горчицу используйте по своему вкусу — русскую, дижонскую, баварскую и т.д.

3. Можно сварить яйца вечером, тем самым сократив время на приготовление завтрака утром.

4. Хлеб можно заменить на тот, который нравится.

Повторить абсолютно не сложно — пробуйте)

А данный рецепт из моего телеграмм-канала «Здесь Поесть» — https://t.me/zdes_poest

Там ещё есть много интересного, по возможности дублирую на Пикабу)

Источники:

http://www.povarenok.ru/recipes/show/97578/
http://yourmeal.ru/2014/12/11/egg-salad-sandwich/
http://pikabu.ru/story/syendvichibuterbrodyi_s_yaichnyim_salatom_5561482

Ссылка на основную публикацию
Статьи на тему:

Adblock
detector