Нежная запеканка с ягодами

Очень интересная штука – запеканка. В детстве мы просто боимся этого слова, а с возрастом начинаем любить все виды данного блюда. Не знаю, как у других, а у меня всё именно так. Сегодня я хочу рассказать вам очень простой рецепт вкуснейшей и нежной запеканки, покорившей меня навсегда.

Я вообще люблю простые блюда, которые не отнимают у меня много времени и сил. Также мне нравится в рецептах доступность продуктов, причем такая, что ингредиенты должны быть у меня на кухне и в магазин бежать не нужно. С этой запеканкой все условия были соблюдены, что не могло не радовать.

Ну как же я забыла про вкусность, ведь это тоже очень важно. Даже если всё просто готовится, иногда получается не очень удачный результат. Здесь всё вышло на отлично, да и как может быть невкусно то, где есть сгущенка, творог, а еще малина с клубникой.

Степень сложности – просто элементарно.

Время приготовления – час.

Для того, чтобы приготовить запеканку понадобится:

Отправить список:

Ягоды я поставила в микроволновую печь на режим разморозки, а пока соединила сгущенное молоко с яйцами.

Хорошенько взбила миксером.

Творог немного отжала, а потом добавила в приготовленную смесь.

Снова обработала миксером до хорошей однородной консистенции.

С ягод слила выделившуюся жидкость (лишняя жидкость нам не нужна, так как помешает запеканочке подняться) и добавила их в массу: сначала малину.

Форму смазала сливочным маслом со всех сторон, уделяя внимание бортам.

Вылила заготовку и поставила в духовку.

Готовила примерно 50 минут при температуре 180 градусов, пока не зарумянились края. Для красоты и аромата добавила свежих ягод.

Читать еще: Курица в панировке с пряными травами

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Нежная запеканка с фруктами

Эту нежную и вкусную запеканку можно готовить с абрикосами, персиками, сливами и другими фруктами/ягодами. Я делала со сливами, мне очень нравится выпечка с ними.

Ингредиенты для «Нежная запеканка с фруктами»:

Рикотта (можно заменить творогом) — 250 г
Крупа манная — 125 г
Молоко — 500 мл
Яйцо куриное — 2 шт
Ванилин
Сахар — 100 г
Слива (или другие фрукты/ягоды, вымытые, обсушенные и разрезанные на половинки) — 12 шт
Сахар коричневый (для посыпки) — 2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Нежная запеканка с фруктами»:

Отмерить 125 грамм манной крупы.
Я использовала манку от Мистраль.

Всыпать ее в кастрюлю.

Влить молоко, поставить на плиту.

Варить, постоянно помешивая венчиком.
Как только масса начнет густеть, сразу снять с огня! Охладить кашу до комнатной температуры.

Яйца взбить с сахаром до пышной светлой массы.

Добавить остывшую манную кашу, взбить.

Добавить рикотту.
Если у вас нет возможности купить рикотту, используйте творог, но обязательно протрите его через сито (лучше два раза).

Форму смазать маслом и обсыпать мукой, излишки муки стряхнуть.

Выложить массу в форму.

Сверху разложить половинки слив.

Посыпать сливы коричневым сахаром.
Поставить форму в духовку, разогретую до 180°, и запекать около часа. Верх должен подрумяниться, а серединка быть упругой.

Подавать запеканку в холодном виде.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Фотографии «Нежная запеканка с фруктами» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

2 февраля 2017 года kubasik1 #

2 февраля 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)

4 января 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)

4 января 2017 года Талантливая #

4 января 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)

29 ноября 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)

1 ноября 2016 года lelikloves #

1 ноября 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)

31 октября 2016 года veronika1910 #

31 октября 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)