Кабачки, тыквы

Овощное рагу с тыквой и кабачками

Ингредиенты

Лук репчатый — 1 шт.

Перец болгарский — 1 шт.

Чеснок — 1 зубчик

Томатный соус — 2 ст.л.

Масло постное — 2 ст.л.

Перец ч.м. — по вкусу

Укроп — несколько веточек

Процесс приготовления

Овощное рагу я помню с детства, именно поэтому его люблю и постоянно готовлю до сих пор. Раньше это была добавка к гарниру и мясному блюду, сейчас же это все чаще самостоятельный полезный гарнир, если не самостоятельное вегетарианское блюдо. Овощное рагу с кабачками и тыквой — вообще, кладезь полезностей и витаминов, его просто необходимо готовить хотя бы раз в неделю в осеннее время. Если вы хотите заняться своим здоровым и правильным питанием, то можно начать с этого рагу. Попробуйте — возможно, вам понравится)

Подготовьте все необходимые для приготовления рагу продукты. Лук, чеснок, морковь почистите, помойте вместе в остальными овощами под проточной водой.

Разогрейте в сковороде постное рафинированное масло, выложите в него нарезанные кубиком репчатый лук и тонким ломтиком морковь, обжарьте минуты 2-3.

Добавьте нарезанный кубиком баклажан, очищенный от семечек и плодоножки болгарский перец. Готовьте на тихом огне минуты 3-4.

Очистите тыкву от кожуры и семечек, нарежьте кубиком вместе с кабачком, переложите в сковороду. Тушите на тихом огне еще минут 15. При необходимости влейте немного воды, как правило, она просто необходима.

Когда овощи будут почти готовы, добавьте любимый томатный соус и раздавленный зубчик чеснока. Посолите и поперчите по вкусу, тушите еще около 5 минут.

Последним всыпьте в рагу нарубленный чеснок, перемешайте готовое блюдо и выключите плиту. Оставьте под крышкой минут на 10, чтобы все вкусы смешались.

Овощное рагу с тыквой и кабачками подавайте в качестве гарнира к любому мясному блюду.

Выращивание кабачков и тыкв по Лунному календарю в 2020 году

Добавление статьи в новую подборку

Даже в выращивании таких неприхотливых овощей, как кабачок и тыква, иногда возникают проблемы: то семена не всходят, то плоды не хотят завязываться. Причины происходящего могут быть разные, но, возможно, вы просто неправильно выбрали время посадки.

Многие садоводы и огородники привыкли сверять свои действия с Лунным календарем. По нему выбирают не только дату посева семян и посадки рассады, но и благоприятные дни для прополки, подкормки, полива растений и уборки урожая. Ведь давно замечено, что Луна оказывает влияние на многие процессы, происходящие на Земле, в том числе и на развитие всего живого.

Узнайте, какие благоприятные дни для проведения работ по выращиванию кабачков и тыкв советует Лунный календарь 2020 года.

Когда сеять семена кабачков и тыкв по Лунному календарю 2020

Кабачки и тыквы можно выращивать двумя способами: рассадным и семенным. Учитывая, что оба растения относятся к теплолюбивым культурам, их нужно высаживать в грунт, когда исчезнет угроза возвратных заморозков.

Семена кабачков и тыкв прорастают при температуре 12-15°C. Если она будет ниже, то процесс прорастания остановится, и бахчевые могут погибнуть.

Поэтому конкретное время посадки зависит от региона, в котором им предстоит расти. В средней полосе кабачки высевают на рассаду в 1-2-й декадах апреля, в северных областях – в начале мая, а на юге страны – с середины февраля. В открытый грунт кабачки высаживают в конце мая, а в северных регионах – в начале июня.

Февраль: 24-25, 28-29
Март: 4-5, 27-28
Апрель: 1-2, 7, 24, 28
Май: 5-7, 25-26
Июнь: 2-4, 22-23

Чтобы тыква выросла крупной, семена нужно высевать в теплую почву. Когда среднесуточная температура воздуха поднимется до 15°C, а почва прогреется минимум до 10°C, можно заняться посевом в открытый грунт. В средней полосе такие благоприятные условия обычно наступают не раньше конца мая. На рассаду же, соответственно, семена сеют на 25-30 дней раньше.

Теплолюбивые сорта тыквы (например, мускатные) лучше выращивать через рассаду. Так быстрее созреют их плоды. Высевать семена нужно в конце апреля, чтобы в конце мая уже можно было высаживать сеянцы в грунт.

Посадка тыквы на растущей Луне способствует хорошему росту растения и получению богатого урожая.

Март: 4-5, 27-28
Апрель: 1-2, 7, 24, 28
Май: 5-7, 25-26
Июнь: 2-4, 22-23

Когда высаживать рассаду кабачков и тыквы в грунт

Уход за рассадой кабачков и тыквы не займет у вас много времени. Главное, в чем они нуждаются, – это в обилии света и тепла. Держите рассаду на подоконниках с южной стороны, и ей не потребуется дополнительное освещение. Температура же в помещении должна быть не менее 20°C днем и 15°C ночью.

Поливать рассаду тыквы нужно не чаще двух раз в неделю, у кабачков же надо следить, чтобы почва не пересыхала. Вместе с поливом проводят и подкормки. Рассаду кабачков до пересадки в грунт удобряют дважды: через неделю после всходов (по 0,5 ч.л. мочевины и суперфосфата на 1 л воды) и спустя 7 дней после первой подкормки (1 ч.л. нитрофоски на 1 л воды).

Рассаду тыквы также подкармливают дважды: через 10 дней после всходов и перед высадкой в открытый грунт. Можно использовать комплексное удобрение, например, Кемиру Универсал (50-60 г на ведро воды).

За неделю до пересадки в открытый грунт рассаду нужно начинать закаливать. Для этого следует понизить температуру в помещении или ненадолго выносить растения на воздух.

Май: 25-26, 29-30
Июнь: 2-4, 12-13, 23

Когда поливать кабачки и тыкву по Лунному календарю 2020

Тыква и кабачки, хотя и относятся к одному семейству Тыквенные, имеют разную потребность в поливе. Так, кабачки нужно поливать не чаще 1 раза в 10 дней: средний расход воды – ведро на 1 кв.м.

Переизбыток влаги может привести к загниванию кончика кабачка. Однако при засухе могут пострадать стебли растения: потрескаться и заразиться корневой гнилью. Поэтому полив нужно регулировать, исходя из погодных условий.

Тыква же нуждается в частом поливе: ее нужно орошать каждые 2-3 дня. Во время цветения полив сокращают, а затем снова возобновляют. С середины июля обычно частоту полива уменьшают до 1 раза в 5 дней.

Для полива бахчевых следует использовать теплую отстоянную воду.

Благоприятные дни для полива тыквы и кабачков

Май: 2-7, 11, 15-17, 20-26, 29-30
Июнь: 2-4, 12-13, 17-18, 21-23, 28-30
Июль: 1-2, 4-5, 9-10, 23-24, 27-28
Август: 2, 5-7, 15-16, 22-25

Когда подкармливать кабачки и тыкву по Лунному календарю 2020

Так же как в поливе, тыквы нуждаются и в подкормках. Удобряют их каждые две недели, а в период плодоношения – 1 раз в 10 дней. Для первой подкормки подойдет раствор настоя птичьего помета (1 л на 20 л воды) или коровяка (1 л на 10 л воды). Можно использовать в дальнейшем комплексные удобрения или золу (1 стакан на ведро воды).

Кабачки в период вегетации подкармливают трижды. До цветения вносят раствор настоя коровяка (1 л на ведро воды) с 1 ст.л. нитрофоски. В период цветения кабачки подкармливают раствором золы (1 стакан на ведро воды) или комплексным удобрением, а во время плодоношения – растворенными в ведре воды мочевиной, суперфосфатом и сульфатом калия (по 1 ст.л. каждого).

Кабачки могут накапливать нитраты, поэтому подкармливать их азотными и органическими удобрениями следует строго по инструкции.

Май: 4-7, 11, 20, 23-26, 30-31
Июнь: 2-4, 19, 21-23, 30
Июль: 1, 4-6, 9-10, 23-24, 27-30
Август: 1-2, 5-7, 10-11, 13-16, 20-25, 28

Когда полоть кабачки и тыкву по Лунному календарю 2020

И даже у такого простого дела, как прополка сорняков по Лунному календарю, есть свои благоприятные дни. Впрочем, дожидаться их, пока сорная растительность заглушает посадки кабачков и тыквы, все же не стоит. Ведь молодые побеги убрать проще, чем старые.

Май: 1-3, 6-11, 13-19, 23-26, 30-31
Июнь: 3-4, 7-11, 21, 26-27,30
Июль: 1, 7-9, 11-14, 16-18, 21-24, 27-31
Август: 3-9, 13-16, 19-21, 24-27, 30-31

Когда собирать урожай кабачков и тыкв по Лунному календарю 2020

Сбор урожая кабачков начинается уже в середине лета. Приятно приготовить овощное рагу из свежих овощей, пока они не переросли. Но если вы планируете хранить кабачки, то убирать их следует до наступления заморозков, впрочем, как и тыквы.

Поврежденные, больные и перезревшие плоды не выдержат длительного хранения, поэтому их следует переработать в первую очередь.

Июль: 1-2, 4-8, 11-18, 26-28
Август: 1-14, 17-18, 24-26, 28-31
Сентябрь: 1, 4-8, 20-21, 24-28
Октябрь: 1-12, 21-25, 28-31

Выращивая кабачки и тыквы в соответствии с Лунным календарем, не забывайте также опираться на погоду в регионе и учитывайте потребности конкретных сортов.

Блюда из кабачков, Блюда из тыквы

Блюда из тыквы

Блюда из кабачков

Овощная икра из тыквы, кабачка и болгарского перца, приготовленная по этому рецепту, подходит для длительного хранения. Такую икру хорошо подать в качестве овощного гарнира к мясным блюдам или намазать на хлеб.

Запеканка из макарон и тыквы — интересное, достаточно сытное блюдо с тонким сливочным вкусом! В макаронную запеканку с тыквой добавляется кабачок, болгарский перец, а также сыр трёх видов.

Отличное овощное блюдо. Полезная тыква в этом рецепте прекрасно дополняет баклажаны и кабачки.

Удивительно вкусное овощное рагу можно приготовить в тыкве-кувшинчике. А какое ароматное! Это блюдо прекрасно подойдет, например, для романтического осеннего ужина.

Я решилась в честь праздника предпринять некоторые попытки примириться с тыквой и пригласила ее на чай.

Сочетание 4-х видов круп, разнообразных овощей и зелени — это каша «Дубинушка». Смесь круп и овощей слегка отваривается, а затем запекается в духовке слоями.

Простой овощной суп-пюре из кабачков и цветной капусты, с белым соусом, сметаной и зеленью.

Легкий овощной суп из кабачков с тыквой, капустой и рисом. «Кабачковый» суп подойдет для детского и диетического питания.

Это блюдо выглядит так привлекательно благодаря разноцветным овощам. Быстро обжаренные на горячей сковороде, они сохраняют свой яркий цвет и большинство полезных свойств. Тонкие полоски японской лапши «соба» готовятся из гречишной и пшеничной муки и имеют слегка темноватый цвет. Подают «соба» холодной или горячей, в составе блюда «стир-фрай» или в супе. Лапшу «соба» традиционно едят в Японии в новогодний праздник.

Да-да. Шарлотка с тыквой или кабачками))) Очень вкусно и полезно!))

Очень вкусный суп. Калорий в нем немного, но оставляет надолго чувство сытости. Этот суп-пюре овощной подойдет и для деток, и для взрослых, которые хотят немного похудеть, не голодая.

Все самые полезные и вкусные овощи в сочетании с тыквой собраны в этом вкуснейшем и ароматнейшем соте.

Лёгкий и нежный суп-пюре из тыквы и кабачка с фрикадельками из куриного филе.

Этот несложный рецепт подскажет, как приготовить кашу пшенную с тыквой или кабачками. Такая сладкая и вкусная каша с овощами – это идеальный завтрак для вашего малыша и для любого взрослого поклонника здорового питания. Тыквенная каша — это что-то!

Рецептов с кускусом сейчас появляется все больше. Если у вас нет кускуса, его несложно сделать самому из манной крупы — здесь рассказывается как.

Сытный, но не калорийный супчик с овощами и со смесью злаков. Подойдет для людей, которые не хотят набирать вес, при этом не голодая. Ну и, конечно, для деток, которым просто понравится этот вкусный и красивый суп с фрикадельками и овощами!

Готовим овощной суп с чечевицей – исключительно полезный и очень питательный, что не мешает ему быть необыкновенно вкусным и ароматным. Овощи для супа можно выбрать разные, для нашего супа с чечевицей рецепт предлагает использовать кабачок, тыкву, морковь, помидоры и салат батавия.

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

Источники:

http://www.iamcook.ru/showrecipe/20063
http://www.ogorod.ru/ru/ogorod/pumpkin/15783/vyrashchivanie-kabachkov-i-tykv-po-lunnomu-kalendaryu-v-2020-godu.htm
http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=931,1027