7 самых популярных бобовых для вашего огорода

7 самых популярных бобовых для вашего огорода

Добавление статьи в новую подборку

Бобовые культуры у дачников не пользуются такой популярностью, как, скажем, томаты или капуста. А зря! Американские диетологи для избавления от лишнего веса советуют каждому ежедневно в течение 1,5 месяцев съедать в день не менее 130 г бобовых продуктов.

Пользу бобовые культуры могут принести не только нашему организму, но и нашему огороду. Многие растения из этого семейства часто применяют в качестве сидератов, т.к. они улучшают состав почвы, насыщая ее азотом. Бобовые используют также для украшения участка (люпин, душистый горошек и т.д.). Входят они и в состав лекарственных средств. Одним словом, забывать про бобовые растения не стоит.

Мы хотим перечислить основные овощные культуры семейства Бобовые, которые можно вырастить на своем участке.

1. Горох

Фаворит среди бобовых культур, особенно у детей, – это, конечно, горох. Его можно вырастить даже там, где совсем мало места для остальных огородных культур, например у забора. Если обеспечить ему «правильные» условия, выращивание гороха не потребует от вас особых хлопот.

Сажать горох в открытый грунт можно только после того, как почва достаточно прогреется. Грядку сделайте в солнечном, защищенном от ветра месте. Заранее установите опоры для кустов, т.к. горох – вьющееся растение. Он не наградит вас богатым урожаем, если стебли будут лежать на земле. Не забывайте о поливе и рыхлении – и уже через 3 месяца вы сможете попробовать сладкий зеленый горошек.

Во второй половине лета, после уборки некоторых овощных культур, на освободившихся грядках можно еще раз посеять горох. Однако выбирайте только скороспелые сорта – и тогда до наступления холодов вы сможете собрать еще один урожай гороха.

2. Фасоль

Еще одно популярное растение семейства Бобовые – это фасоль. Среди большого разнообразия сортов встречаются как вьющиеся растения, так и кустовые. Первые, как и горох, нуждаются в опоре. Растение предпочитает солнечные участки и легкую плодородную почву.

При выращивании фасоли очень важно поддерживать необходимую влажность почвы. Культура не любит чрезмерного увлажнения (в таких условиях она начинает гнить и поражаться грибковыми заболеваниями), однако и засуха действует на фасоль губительно. Также фасоль чувствительна и к температурам. При 0°С всходы фасоли погибают, поэтому высаживать в открытый грунт ее можно только после того, как минует угроза ночных заморозков.

3. Стручковая фасоль

Последнее время растет популярность еще у одного представителя семейства Бобовые – стручковой фасоли, которая больше известна под названием «спаржевая фасоль». Это растение не что иное, как недозрелые бобы фасоли обыкновенной. Правда, у этих сортов не такая жесткая оболочка стручка и они более длинные – могут вырастать до 120 см.

Выращивание стручковой фасоли схоже с агротехникой других овощных культур семейства Бобовые. Сложность, пожалуй, может возникнуть лишь со сбором урожая. Так как в пищу используют незрелые стручки, то важно не пропустить момент и снять урожай с куста вовремя. Обычно ориентируются на срок 1-2 недели после появления завязей. Убирают урожай не одномоментно, а по мере созревания стручков. Его используют в пищу как в свежем виде, так и в замороженном. Для этого стручки моют, разрезают на куски длиной 2-3 см и бланшируют в кипятке несколько минут. После этого обсушивают и помещают в морозильную камеру.

Перезревшие бобы используют в пищу так же, как и обыкновенную фасоль.

4. Чечевица

Одна из самых полезных бобовых культур – чечевица. Она широко распространена в Азии и Америке, но, к сожалению, непопулярна в России. Чечевица богата белком (24%), поэтому во многих азиатских государствах она заменяет собой крупы и даже мясо.
Кроме того, чечевицу с незапамятных времен используют в качестве лекарственного средства для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта, печени, почек и нервных расстройств.

Читать еще:  9 причин посадить войлочную вишню на своем участке

В зависимости от сорта, зерна могут быть красного, зеленого или коричневого цветов. В каждом стручке развивается 1-3 семени округлой сплюснутой формы. При сборе урожая важно не допустить попадания вызревших стручков под дождь, в противном случае семена начнут гнить. А вот в сухую погоду стручки довольно долго могут находиться на кустах без потери вкусовых качеств.

Агротехника не отличается от выращивания перечисленных выше бобовых культур. Разница в том, что чечевица может вынести кратковременное похолодание с отрицательными температурами и непродолжительную засуху.

5. Соя

Знаете ли вы, что соя – самая распространенная в мире зернобобовая культура? Однако из-за изменения ее генома (соя – одна из культур, над которой проводятся генетические опыты) многие относятся к сое отрицательно. В 1995 году на рынке впервые появилась генетически модифицированная соя. С тех пор она входит в состав большого количества продуктов. Хотя в большинстве стран генно-модифицированную сою разрешено употреблять в пищу, люди смотрят на нее с опаской.

А между тем соя – одна из самых полезных культур. В ее семенах большое количество белка (около 40%), много жиров, в том числе незаменимых полиненасыщенных жирных кислот. Богата она микро- и макроэлементами; есть в составе сои и витамины.

Огородников соя привлекает высокой урожайностью и относительной простотой в выращивании. При ее разведении нужно особое внимание уделять рыхлению и уборке сорняков, потому что они могут погубить посевы бобовой культуры. Важен так же, как и для других бобовых овощей, регулярный полив.

6. Арахис обыкновенный

Земляной орех, как часто называют арахис, вовсе не орех, а бобовая трава. Однако семена у арахиса вырастают не над землей, как у других бобовых культур, а в земле, как у картошки. Его родина – Южная Америка, поэтому арахис предпочитает повышенную влажность и высокую – 22-28°С – температуру. Однако и в средней полосе его тоже можно вырастить.

В наших условиях хорошо рекомендуется выращивать сорт Отрадокубанский, который зарегистрирован в Госреестре по РФ. Разводить арахис в средней полосе лучше рассадным способом. Двухнедельную рассаду уже можно высаживать в открытый грунт или в теплицу (второй вариант предпочтительней). В открытый грунт сжать растение можно только в конце мая, когда установятся положительные температуры. Место для грядки выбирайте солнечное и защищенное от ветра.

Главное в уходе за арахисом – окучивание. В течение сезона его следует провести несколько раз: первое – в начале июля, а потом с интервалом примерно в месяц еще дважды. Уборку арахиса проводят, когда пожелтеет листва.

7. Бобы

Растение, которое и дало название всему семейству, – бобы. В древности на Руси они были одной из основных овощных культур, а потом их вытеснил картофель. Теперь бобы выращивают на своих участках немногие.

Это очень простая в агротехнике культура, с разведением которой справятся даже неопытные дачники. Растение выдерживает небольшие заморозки, редко поражается болезнями и вредителями. Из ухода – рыхление, прополка и окучивание. Единственное, на что обязательно стоит обращать внимание, – на влажность грунта. Полив бобам особенно необходим во время цветения, когда идет завязывание плодов. Если у вас высокорослый сорт, то необходимо еще позаботиться об опоре. За этот боб отблагодарит вас не только хорошим урожаем, но и обогащенной азотом почвой.

Как видите, выращивать бобовые культуры совсем несложно.

Бобы от «Русского огорода», или Готовлюсь к выращиванию новой культуры

Татьяна-садоводница очень красивые слова сказала о своем отношении к пекинской капусте — будоражит чувства. Я сейчас в таком же состоянии, но чувства мои волнуют бобы.

Началось все с получения приза от «Русского огорода» с пакетиком семян черных бобов. Мой опыт общения с ними даже минимальным не назовешь. Один разочек купила семена, один разочек ничего не выросло. Но всегда помнила рассказы бабушки о вкусной бобовой каше, ее называли бобовницей. Еще знаю, что во многих странах бобы весьма популярны и уважаемы. Консервированные бобы можно купить в магазинах, как у нас консервированный зеленый горошек. Почему наши торговцы не закупают их, не дают попробовать иностранную еду, которая издавна наша, только забыта?


Пакетик с семенами бобов мне подарил Русский огород.

Почему забыта? Видимо, по той же причине, что и калина. При варке возникает особый, довольно неприятный аромат, да и суп тоже пахнет не апельсинами. В старых крестьянских избах на это внимания не обращали (евроремонт не был еще известен, ковры на стенах не висели), да и запах животных, которые всегда соседствовали под одной крышей с человеком, запах людской скученности и прочие были не ароматом от Кензо. Потому варить бобы по этой причине не боялись, зато сытость, которую они дают, весьма привлекала.

Читать еще:  Щелкаем домашние семечки круглый год! Все тонкости выращивания подсолнечника на даче

Запаха я тоже не страшусь, в летней кухне это вполне приемлемо. Однако выделить под них грядку вряд ли смогу. Значит, надо искать соседей, которые возмущаться не станут.

Мало ли информации в сети о совместимости растений? Про бобы с наскока найти не получилось. Нет такого овоща! Горох есть, фасоль есть, а бобов нет. Только Жирмунская рассказывает о бобах в своей книге. И то немного, почти вскользь.

Бобам плохо рядом с чесноком, фенхелем, шнитт-луком, луком репчатым, бархатцами и полынью. Зато бобам хорошо, когда их посадили вокруг огуречных грядок, и огурцам тоже радостно. Соседство в кукурузой сахарной, с картошкой, редиской, редькой, шпинатом, горчицей, базиликом благотворно всем, и бобам и перечисленным овощным культурам.

Бобы замечательно соседствуют с земляникой. Есть схема выращивания по земляничным грядкам после шпината, который надо превратить в мульчу и оставить на грядке. После уборки урожая нужна посеять на обработанных и удобренных земляничных грядках шпинат. Не дожидаясь созревания семян, скосить, можно измельчить. А весной по остаткам шпината сеять бобы. У меня расстояния между кустами земляники (растет ремонтантная) довольно большие, примерно по семьдесят сантиметров. Большие кусты не смыкаются. И междурядья тоже большие, садовая тележка легко проходит по ним. Вот здесь, на краю гряд ближе к междурядья весной и посею присланные семена.
Ведь кусты бобов довольно высокие растения, мой единственный опыт говорит, что их высота примерно пятьдесят сантиметров, и каждое растение дает только один стволик, он стоит прямо. Однако дачники на форумах пишут, что бобы могут вырастать до метра высотой и иметь до четырех ветвей. Потому вряд ли смогу посадить между кустами картофеля на грядке. А в лунку рядом с картофелинкой и вовсе нельзя. У меня ведь посадка картофеля уже давно ведется грядками, а квадратно-гнездовым способом. Однако, бобы станут в той лунке хозяевами.

Оказывается, бобам нужно формирование. Растения это холодостойкие, потому могут цвести до заморозков. И стручки будут расти. Значит, в конце сентября можно будет варить суп из молодых семян. А для вызревания придется прищипывать верхушки.
Бобы — культура ранняя, при весеннем посеве, а он может быть очень ранним, ведь температура прорастания семян всего шесть градусов, да и заморозков они не боятся, первый урожай готов уже к середине июля. Это полного созревания придется ждать до осени.

Видела, в Садах России в продаже бобы другого цвета, то есть сорта иные.

Если уж начинать дружить с бобами, то от всей души. Может, они это оценят. Ох, уж эта моя дотошность…

Лучшие растения-сидераты: бобовые

Сидеральные растения из семейства бобовых по праву считаются наиболее эффективными помощниками в восстановлении и улучшении плодородия почв.

Все бобовые обогащают землю азотом и другими питательными элементами, улучшают почвенную структуру благодаря хорошо развитой корневой системе, извлекают из нижних горизонтов почвы и переводят в доступную для других растений форму трудно усвояемые вещества.

Какие бобовые сидераты выбрать для своего участка? Чаще всего огородники исходят из типа почвы в огороде: одни сидераты лучше растут на глинистых почвах, другие – на песчаных, третьи предпочтительно выращивать на солончаках.

Пусть наша таблица с кратким описанием самых популярных растений-сидератов семейства бобовых поможет вам сориентироваться и сделать правильный выбор конкретно под ваш участок.

Справочная таблица с описаниями лучших сидератов из семейства бобовых

Кормовые бобы считаются богатейшим источником азота, отлично структурируют почву на глубину до 2 метров, снижают ее кислотность, препятствуют росту сорняков, переводят труднорастворимые фосфаты в доступную для других растений форму.

Этот сидерат рекомендуют применять на подзолистых почвах, тяжелых глинистых и болотистых почвах. Благодаря холодостойкости и способности выдерживать заморозки до -8°С бобы можно высаживать в конце сезона, после уборки урожая.

Норма расхода семян – 2,5 килограмма на сотку.

Читать еще:  Как получить хороший урожай фасоли по ЭМ-технологии

Кормовые бобы содержат около 58 грамм азота, 24 грамма фосфора и 59 грамм калия на 10 квадратных метров. Кроме того, около половины азота, усвоенного бобами из воздуха, благодаря корневым клубенькам остается в почве для последующих культур.

Вика ценится за быстрое наращивание зеленой массы, может высеваться весной перед основными культурами. Посадку рассады производят через 14 дней после скашивания вики, семенами основную культуру можно сажать через 20 дней. Скашивают вику в период бутонизации или в начале цветения.

Этот сидерат хорошо подавляет сорняки, препятствует эрозии почвы, улучшает ее структуру. Предпочитает нейтральные почвы (на кислых, заболоченных, песчаных и соленых растет неважно).

Норма расхода семян – 1,5 килограмма на сотку.

Вика содержит 160 грамм азота, 73 грамм фосфора, 201 грамм калия на 10 квадратных метров.

Является одним из лучших предшественников для помидоров и поздней капусты.

Горох, как правило, высевают на грядки, которые не планируется занимать основными культурами. Либо сеют в конце лета после сбора урожая. Срезают горох в начале цветения.

Этот сидерат обогащает почву азотом, дренирует и оздоравливает ее, улучшает влаго- и воздухороницаемость грунта. Предпочитает нейтральные, увлажненные почвы. Не любит песчаных, тяжелых, глинистых, кислых, переувлажненных почв.

Норма расхода семян – 2-3,5 килограмма на сотку.

Горох содержит 117 грамм азота, 71 грамм фосфора, 215 грамм калия на 10 квадратных метров.

Донник как сидерат обычно выращивают два года. Сперва его высаживают после уборки урожая и оставляют выращенную наземную массу под зиму. Следующей весной донник отрастает вновь и его опять скашивают до начала бутонизации.

Этот сидерат помогает в борьбе в проволочником и нематодой, оздоравливает почву, улучшает ее структуру. Донник хорошо растет на нейтральных почвах, песчаных, суглинистых. Его рекомендуют высаживать на солончаках для улучшения грунта за счет выделения в почву угольной кислоты.

Норма расхода семян – 200 грамм на сотку.

Донник содержит 104-251 грамм азота, 39-96 грамм фосфора, 142-310 грамм калия на 10 квадратных метров.

Люпин высевают либо весной за два месяца до посадки овощей, либо в августе-сентябре после сбора урожая. Вначале люпин растет медленно и требует достаточной влаги. Срезают люпин через восемь недель после высадки до набухания бутонов.

Этот сидерат глубоко рыхлит и дренирует почву, добывает питательные вещества из глубинных слоев, переводит трудно усвояемые элементы в доступную для других растений форму. Люпин хорошо растет на кислых, легких почвах, песчаных, суглинистых – любых.

Норма расхода семян на сотку: для белого люпина – до 3 килограмм, для желтого и синего – 1,5–2 килограмма.

Люпин содержит 231 грамм азота, 63 грамма фосфора, 209 грамм калия на 10 квадратных метров.

Люпин – лучший предшественник для клубники и земляники.

Люцерне нужно довольно много влаги. При недостаточной увлажненности она наращивает меньше биомассы и быстрее зацветает. Зеленую массу люцерны скашивают во время образования бутонов.

Люцерна, пожалуй, самый требовательный к почве бобовый сидерат. Она не любит тяжелые, каменистые, кислые, глинистые почвы, не выносит солончаки, не терпит заболоченности.

Норма расхода семян – 100-150 грамм на сотку.

Сераделлу высаживают ранней весной, скашивают через полтора месяца до цветения и ждут отрастания второго урожая зеленой массы.

Этот сидерат при достатке влаги растет на самых неплодородных почвах, предпочитает легкие, песчаные, плохо переносит кислые.

Сераделла содержит 116 грамм азота, 53 грамма фосфора, 222 грамма калия на 10 квадратных метров.

Норма расхода семян сераделлы – 400-500 грамм на сотку.

Эспарцет на зеленое удобрение скашивают до начала массового цветения.

Главное достоинство эспарцета в его способности расти на тяжелых каменистых почвах, его мощные корни (до 10 метров) проникают сквозь земляные пласты, выносят питательные вещества к поверхности, увеличивают ее воздухо- и влагопроницаемость, предотвращают эрозию.

Норма расхода семян на сотку – от 0,8 до 1,2 килограммов.

В следующих статьях мы так же подробно рассмотрим свойства и преимущества наилучших сидеральных растений из других семейств.

Желаем вам успехов и больших урожаев!

Автор статьи: Дудко С.Г. Статья защищена законом об авторском праве. Ее перепечатка и копирование без согласия автора — нарушение закона. © Dachnye-sovety.ru

Оцените, пожалуйста, статью. Мы очень старались:

ПОДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ ДАЧНЫМИ СОВЕТАМИ И ОГОРОДНЫМИ ХИТРОСТЯМИ:

Источники:

http://www.ogorod.ru/ru/ogorod/other/15888/7-samyh-populyarnyh-bobovyh-dlya-vashego-ogoroda.htm
http://7dach.ru/VeraTyukaeva/boby-ot-russkogo-ogoroda-ili-gotovlyus-k-vyraschivaniyu-novoy-kultury-96858.html
http://dachnye-sovety.ru/luchshie-rasteniya-sideraty-bobovye/

Ссылка на основную публикацию
Статьи на тему:

Adblock
detector