Сохранить урожай без потерь – это реально!

Сохранить урожай без потерь – это реально!

Добавление статьи в новую подборку

Наступил очередной сезон закладки овощей и фруктов на зимнее хранение в личных подсобных хозяйствах, а также в овоще- и фруктохранилищах. Как правило, климат в подвалах, погребах и хранилищах благоприятен для развития грибка, плесени, гнили, вредных насекомых и клещей. Что же делать?

Любой урожай нужно не только грамотно вырастить, но еще и в максимальном объеме сохранить. Обидно закладывать осенью на хранение румяные яблоки, крепкие кочаны капусты и здоровую картошку, чтобы через месяц-другой обнаружить на них грибок и плесень, а то и следы зубов грызунов.

Почему нужно обрабатывать подвалы и погреба

Погреба в виде крытых земляных ям с утепленными стенами, а позже подполы и подвалы (нижние нежилые части дома) издавна используются человеком для хранения всевозможных припасов, в частности, сельскохозяйственной продукции.

Неважно, земляные стены у такого хранилища или сделаны они из дерева и кирпича, тут постоянно сохраняются определенные условия:

  • затемнение,
  • свежий чистый воздух,
  • в жару там всегда прохладно, а в мороз не холодно, но свежо.

Такие условия как нельзя лучше подходят для долгосрочного хранения собранного урожая.

Однако не только для овощей и фруктов в погребе и подвале создаются благоприятные условия. В темных прохладных помещениях (к сожалению зачастую более сырых, чем необходимо) прекрасно сохраняются и развиваются грибки и бактерии, могут селиться насекомые и вредители-грызуны. Тут гораздо комфортнее, чем на открытом воздухе (особенно зимой), спокойно и сытно – не зря же вы заготовили столько вкусных припасов!

Как вы думаете, какая часть урожая гибнет от болезней при его выращивании? В среднем 10-12%. А какая часть урожая погибает во время хранения? Оказывается, значительно больше, чем при выращивании – до 30%! С этим, бесспорно, нужно что-то делать.

Самым логичным выходом будет являться обработка мест хранения еще до закладки туда собранных овощей и фруктов с целью избавления помещения от возбудителей заболеваний на всех стадиях их развития. Это реально? Вполне.

Например, при помощи окуривания помещений серными шашками – особенно если выбрать современные их варианты, высокоэффективные с одной стороны и безопасные с другой.

Серная дымовая шашка – гарантия сохранности урожая

К примеру, такие, как серная шашка Климат от «Техноэкспорт» – первая профессиональная разработка этого вида изделий, которая защищена патентом на изобретение.

При горении этой серной шашки образуется в большом объеме чистый сернистый газ без посторонних вредных примесей. Он легко проникает во все щели в стенках погреба или овощехранилища и уничтожает возбудителей всевозможных заболеваний растений – плесени, гнили; а также клещей, насекомых и их личинок. Запах сернистого газа отпугивает и грызунов. Препарат не обладает селективностью, уничтожая все вредные объекты.

Кроме этого, эту же шашку можно использовать не только для окуривания хранилищ, но и для предпосадочной обработки от возбудителей болезней и вредителей любых закрывающихся конструкций – оранжерей, парников, теплиц и т.п., а также для винных погребов и сеновалов.

Способ уничтожения грибка, гнили, плесени, насекомых и клещей в хранилищах с помощью серной шашки Климат обладает высокой безопасностью и одобрен Минздравом РФ.

Серная шашка Климат очень проста и удобна в использовании. К ней прилагается фитиль, который поджигается спичкой. Длина фитиля обеспечивает двухминутную задержку начала горения шашки и выделения сернистого газа – этого времени вполне достаточно, чтобы спокойно, без спешки, выйти из обрабатываемого помещения.

Шашки в необходимом количестве на негорючих подставках (кирпичи, жестяные листы и т.п.) расставляют на полу помещения на равном расстоянии друг от друга и поджигают, начиная с дальнего угла помещения. Шашка генерирует чистый сернистый газ и практически не дымит, поэтому стенки и содержимое помещений не покрываются копотью.

Обрабатываемый погреб или теплицу оставляют закрытыми на 24-36 часов, а по завершении процесса фумигации просто проветривают в течение 24-48 часов (теплицы и парники можно проветривать дольше – до 10 суток).

Как работает серная шашка Климат? Грибок, плесень и гниль содержат до 90% воды. Попадая на них, сернистый газ взаимодействует с этой водой, образуя сернистую кислоту, которая полностью уничтожает их.

Сернистая кислота образуется и на любых других влажных поверхностях. Поэтому перед обработкой погреба серной шашкой Климат защитите все металлические поверхности, смазав их вазелином или другой антикоррозийной смазкой. Для безопасности выдерживайте сроки и условия проветривания помещения после обработки.

Серная шашка Климат имеет самую низкую стоимость обработки хранилища – одной шашки весом 300 г достаточно для обработки 10-20 куб.м помещения, используемого для хранения или выращивания растений, а это вдвое больше, чем у аналогичных препаратов.

Читать еще:  Все, как у людей: какие лекарства помогут растениям в саду и огороде?

Кроме того, эта шашка состоит из набора отдельных таблеток, что позволяет обеспечить дополнительную экономию, подбирая нужное количество таблеток в зависимости от объема.

  • Универсальность. Эта серная шашка применяется как для обработки подвалов и погребов перед закладкой урожая на хранение, так и для предпосадочной обработки парников, теплиц, оранжерей от болезней растений, грызунов и насекомых-вредителей.
  • Высокая эффективность. Шашка позволяет обработать объем хранилища в 2-3 раза больший, чем аналоги.
  • Безопасность. Такая дезинфекция и дезинсекция помещений безопасна для здоровья человека, если соблюдать все меры предосторожности.
  • Экономичность. В целом серная шашка Климат вдвое экономичнее аналогов, к тому же, благодаря таблетированному состоянию, огородник сам может подобрать нужное количество препарата, в зависимости от объема обрабатываемого помещения (1 таблетка

2 куб.м).

  • Удобство и простота использования. См. выше.
  • Качество. Серная шашка Климат – первая профессиональная разработка этого вида изделий, защищенная патентом РФ на изобретение №2199859. Она создана на основе технологий, используемых в оборонной и космической промышленности, и соответствует мировым стандартам качества.
  • Наличие сертификата. Препарат прошел шесть основных видов испытаний и неоднократно проверен на практике. Шашка Климат имеет государственную регистрацию, сертифицирована и разрешена для продажи через розничную торговую сеть.
  • Создайте здоровый климат в вашем погребе и не дайте «погибнуть» собранному урожаю!

    Как сохранить урожай без потерь – решение есть!

    Челябинские ученые предложили увеличить срок хранения овощей озонированием

    Ученые Центра инжиниринга Южно-Уральского Государственного университета успешно внедряют в Челябинской области систему сохранения овощей при помощи озона.

    Разработчики уверены, что природные решения в борьбе с вредителями всегда остаются самыми эффективными. О современном подходе к советским изобретениям узнал собственный корреспондент Sibnovosti.ru из Челябинска.

    Вырастить богатый урожай — это только часть задач для производителей овощных культур. Проблемы гниения картофеля, свеклы, капусты, моркови – вот что на сегодня самое сложное. Причиной всему быстро растущие в условиях складов бактерии, такие как питиум, склеротиния, одолевают урожай и грызуны. Потребность в сохранности сельхозпродукции на складах заставляет аграриев прибегать даже к самым неординарным методам.

    «Предприниматели теряют самый интересный сезон продаж, а именно позднюю весну, когда продукция на 50% процентов приходит в негодность. Химическая и иная обработка сложная и дорогая, и она не позволяет сохранить продукт до весны, что является проблемой для сельхозпроизводителей. Соответственно, мы понимаем, что необходимо: создавать стерильную среду при хранении плодоовощной продукции, повышать устойчивость овощей к длительному хранению, предотвращать распространения распространение бактерий на продукте и по воздуху и замедлять созревание. Ученые Центра инжиниринга ЮУрГУ разработали и внедряют, по сути, изобретение из СССР, но с современными «девайсами», — рассказывает заместитель директора по GR ЦКИ Южно-Уральского государственного университета Павел Золотов.

    Южноуральские разработчики предложили аграриям испытать новое «решение озонирования», с проектированием потоков озона в хранилище и автоматической работой аварийных режимов. Напомним, озон (О3 — трехатом кислорода) является сильнейшим окислителем и разрушает практически все бактерии на овощах и в воздухе, плесень. грибки, насекомых, грызунов, убивает запах. При этом химический элемент полностью совместим с продуктами овощеводства и садоводства. Он экологичен и распадается уже через 20 минут.

    «Ведь не зря во всем мире для стерилизации и обеззараживания воды часто применяют озонирование в своем составе. Но правильно реализовать решение озонирования — это проблема. Первое — требуется рассчитать движение этого газа по хранилищу, исходя из параметров помещения и разложенной на хранение продукции. А второе — требуется полностью автоматическая работа системы, для своевременной обработки продукции и контроля изоляции хранилищ от людей, во время обработки, т.к. высокая концентрация озона вредна для человека», — поясняет эксперт ЮУрГУ Павел Золотов.

    На сегодня «в багаже» ученых ЮУрГУ уже есть десяток реализованных решений по применению новой системы озонирования овощехранилищ. Пока у всех предприятий, участвующих в экспериментальном внедрении новых технологий, 100% положительные отзывы. Специалисты Центра инжиниринга южноуральского Южноуральского университета проводят и обучение персонала, и установку систем безопасности и оповещения, настраивают системы озонирования под условия хранения, подключая системы мониторинга и автоматизации.

    Ученые из Челябинска уверены, что их разработка найдет применение не только в России, но и за рубежом, где проблема безопасной и экологически чистой обработки овощей с фруктами также актуальна.

    Вовремя и без потерь убрать и сохранить урожай плодов и ягод

    Вовремя и без потерь убрать и сохранить урожай плодов и ягод

    Это правило распространяется на все сельскохозяйственные культуры. Особенно оно имеет отношение к садоводству, так как длительность хранения плодов и ягод во многом зависит от своевременной и правильной их уборки. Уборка – завершающая и ответственная работа в саду, садовод должен готовиться к ней заблаговременно.

    А готовить есть что: корзины, ящики, удобные лестницы, учитывая величину урожая плодов и ягод.

    В противоположность большинству сельскохозяйственных культур, где многие, а иногда и все приемы возделывания механизированы, в садоводстве на уборке урожая еще продолжает оставаться ручной труд, хотя остальные работы выполняются механизировано. Конструкторская мысль многие годы работает над проблемой создания машин для съема плодов и ягод, и нет сомнения, что в недалеком будущем будет разрешена и эта сложная, но важная задача садоводства. А пока на уборке урожая в садах – рабочие руки.

    Производительность труда и качество снятых плодов повышаются при уборке плодов в съемочные корзины. Общепризнанными и довольно распространенными являются корзины-столбушки емкостью 8-10 кг каждая, обшитые изнутри мешковиной. В ряде крупных хозяйств применяют фанерные ящики-сумки с прикрепленной к дну прочной материей (парусиной и др.) и тесьмой для ношения на плечах. После наполнения плодами такой сумки съемщик осторожно спускает плоды в ящик через отстегнутое матерчатое дно. Сумка позволяет съемщику работать обеими руками, что значительно повышает производительность труда.

    Большую часть работы съемщики ведут с лестниц. Конструкция лестниц разнообразна, но все они должны удовлетворять следующим требованиям: быть удобными в работе и передвижении, устойчивыми, легкими и достаточно прочными. Очень удобны для съема плодов лестницы выдвижные, передвижные на колесах, лестницы-вышки.

    В крупных хозяйствах для погрузки и перевозки плодов применяют автопогрузчики и рессорные тракторные тележки.

    В мелких любительских садах, конечно, уборка урожая значительно упрощена и сводится к использованию подручной тары и ручного труда.

    Как предварительно определить урожай в саду

    Предварительное определение величины урожая плодов каждому хозяйству необходимо для финансового планирования, установления потребности в рабочей силе, инвентаре, материалах и транспортных средствах. Определяют общий выход продукции и уточняют сроки ее поступления. И в небольших любительских садах интересно знать величину урожая.

    Определение урожая начинается с предшествующего года, когда формируются плодовые почки. Последующее уточнение проводят в год урожая по цветению, затем близко к действительности – после июньского опадения завязей плодов, иногда еще раз – незадолго до сбора плодов.

    Методика определения величины урожая заключается в следующем. В кроне дерева намечают несколько примерно одинаковых секторов – скелетных ветвей с приблизительно равным количеством почек, цветков и плодов. Ориентировочно подсчитав число их в секторе, определяют количество на всем дереве (число почек, цветков, плодов в секторе умножают на количество секторов).

    Величину урожая на одном дереве (предполагаемый на нем вес плодов) умножают на общее количество деревьев в саду. Например, на средневозрастном дереве яблони сорта Антоновка насчитано около 1000 завязей. Приняв вес 10 яблок за 1 кг, получается 1000:10 = 100 кг плодов на дереве.

    Для большей точности подсчета определение ведут по каждому сорту отдельно, деревья группируют по возрасту, объему кроны, по насыщенности плодовых образований.

    Чтобы яблони и груши преждевременно не опадали

    По разным причинам плоды опадают с деревьев. Массовое опадение (его называют физиологическим опадением) происходит в июне. Это естественный процесс, и он всегда бывает в урожайные годы. Позднее опадают плоды, поврежденные гусеницами плодожорки и пилильщика.

    Из-за сухости, а иногда и избыточного увлажнения почвы, недостатка питательных веществ также может произойти подобное явление. Повреждение вредителями болезнями листьев деревьев иногда вызывает преждевременное опадение плодов.

    Приближаются сроки созревания плодов, и, хотя еще рано убирать урожай, а яблоки и груши падают. Сильного ветра не было, деревья здоровые, обеспечены водой и питанием, плоды не созрели, а опадают. Объясняется это слабым скреплением плодоножки плода с плодушкой. Нашими учеными рекомендуется опрыскивание деревьев химическими веществами для предупреждения преждевременного опадения плодов. Это альфанафтилуксусная кислота (сокращенно АНУ), калиевая соль альфанафтилуксусной кислоты (КАНУ) и др.

    При опрыскивании они не ожигают листья деревьев и не передают плодам неприятного запаха.

    АНУ и КАНУ – вещества сильнодействующие, применяют их в очень слабой концентрации: на 1 воды не более 10-20 мг.

    На опрыскивание средневозрастного урожайного дерева расходуется примерно до 10 л раствора.

    В продажу эти вещества поступают расфасованными в виде готовых таблеток с указанием способов пользования ими.

    Когда начать опрыскивание? Сначала нужно определить примерный срок уборки урожая. Если дней за 20-25 до этого вполне здоровые плоды без других причин начинают преждевременно осыпаться с деревьев, значит, нужно приступать к опрыскиванию.

    Эффективность действия АНУ и КАНУ зависит от того, насколько раствор, насколько раствор попадает на листья и непосредственно на плодоножки. Опрыскивать нужно тщательно, чтобы смочить не только наружные, но и растущие внутри ветви с урожаем. Практически это не всегда удается, а потому полностью приостановить осыпание плодов трудно, но все же значительная часть ценного урожая на деревьях будет сохранена.

    Действие этих веществ проявляется через 2-3 дня, оно непродолжительно -7-10 дней, поэтому опрыскивание желательно повторить, возможно два раза.

    Как и всякое другое опрыскивание в саду, эту работу надо провести в пасмурную погоду или в вечерние часы дня, чтобы раствор дольше держался на листьях. Дожди смывают раствор, и опрыскивание приходится повторять.

    Когда снимать плоды и ягоды

    По срокам созревания и потребления различают плоды ранние (летние), средние (осенние) и зимние.

    Принято отличать зрелость съемную (техническую) от зрелости потребительской (съедобной). При съемной зрелости плоды снимают с деревьев, но съедобны они могут быть лишь через некоторый промежуток времени. Они могут дозреть в дороге или в процессе хранения. Например, плоды сора Антоновка обыкновенная снимают с деревьев в конце сентября – начале октября (съемная зрелость), а в пищу они более пригодны позднее – через 1-1½ месяца после хранения, как и у осенних сортов.

    У некоторых летних сортов съемная зрелость совпадает с потребительской, то есть их плоды пригодны для потребления с свежем виде сразу же после съема с дерева.

    Очень важно вовремя снять плоды. Передержка их на деревьях вызывает потери урожая – опадение и плохое хранение в лежке. Преждевременный, раньше положенного срока съем также значительно ухудшает хранение плодов.

    В производственной практике для определения сроков начала съема плодов пользуются следующими основными признаками:

    а) здоровые, не поврежденные вредителями и болезнями плоды без влияния ветра начинают опадать;

    б) плоды легко отделяются от плодовой веточки;

    в) основная зеленая окраска кожицы плодов переходит в желтоватую или белую, для некоторых сортов с красными оттенками. В зависимости от сорта и погодных условий эти признаки не всегда проявляются.

    Считают, что побурение кончиков семян в плодах осенних сортов яблок служит одним из признаков, относящихся к указанным выше.

    Поздние сорта яблок в условиях средней полосы снимают возможно позже, однако до частичного осыпания плодов с деревьев и наступления осенних заморозков.

    Если плоды летних сортов предназначены для длительной перевозки, их снимают на 7-10 дней раньше съемной зрелости, к месту назначения они прибудут зрелыми. Для технической переработки (варенье и др.) используют плоды несколько недозревшие.

    Плоды косточковых плодовых пород (вишня, слива) снимают, когда они вполне достигнут потребительской зрелости: приобретут присущую сорту окраску и вкус. Для дальних перевозок и переработки плоды снимают на несколько дней раньше. Это относится и к ягодам.

    Как правильно снимать плоды и ягоды

    Вопрос этот на первый взгляд кажется несложным, но есть некоторые особенности, которые следует учитывать при уборке урожая.

    1. Снимать плоды лучше в нежаркую погоду, в сухое время дня. Если прошел дождь или утром была роса, со съемом следует подождать, пока плоды не обсохнут.

    2. Осторожность при съеме – прежде всего. Плоды с поврежденной кожицей, помятые, битые плохо хранятся, быстро портятся.

    По этой же причине их не разрешается стряхивать с деревьев, а только снимать осторожно руками. Упавшие на землю плоды, а также поврежденные плодожоркой нельзя класть в корзину и смешивать со снятыми.

    3. Яблоки и груши надо снимать обязательно с плодоножкой. С вырванной или сломанной плодоножкой, с проколами плоды быстрее увядают, теряют свои качества при хранении.

    4. Плоды покрыты защитным восковым налетом (яблоки, сливы и др.). При съеме нельзя стирать этот налет, так как он предохраняет плоды от испарения влаги, сохраняет их сочность и улучшает условия хранения после съема.

    5. Плодовые веточки (плодушки) многолетние, их надо беречь: плоды отделять осторожно, не срывая плодушек, к которым они прикреплены. Каждая плодовая веточка – это не только урожай текущего года, но и будущих.

    6. Нельзя при съеме плод дергать, крутить вокруг плодоножки, пытаясь оторвать от плодушки. Для правильного отделения плода от плодушки нужно поступить так: кистью руки охватить плод, а указательным пальцем слегка нажать сверху на плодоножку в месте прикрепления ее к плодушке, одновременно приподнимая плод кверху. На изломе плодоножки плод легко отделяется.

    7. Снятые плоды следует осторожно укладывать в обшитые изнутри съемочные корзины или сумки для сбора. Так же осторожно перекладывать плоды из корзин в ящики. Нельзя бросать плоды или пересыпать.

    8. Работать на съеме можно только с лестниц. Нельзя лазать по ветвям. Становиться на них.

    9. Необходимо соблюдать осторожность при перемещении работающих внутри кроны дерева, перестановке лестниц, чтобы не сбивать плоды, не ломать плодушки.

    10. Снятие плодов надо начинать с нижних ярусов кроны, постепенно переходя к расположенным выше.

    11. Подпоры убирать из-под ветвей по мере снятия плодов.

    12. Если плоды недоступны для съема, ветви надо подтягивать деревянными или металлическими крючками, а иногда пользоваться плодосъемниками.

    13. Вишню снимают, остригая ножницами часть плодоножки, а для скорой переработки – без нее.

    14. Крыжовник и черную смородину обрывают отдельными созревшими ягодами, а белую и красную – кистями.

    15. Землянику и малину собирают по мере созревания отдельными ягодами, но с плодоножкой. Отправляют землянику и малину в той же съемочной таре, не перекладывая в другую.

    Источники:

    http://www.ogorod.ru/ru/now/pests/15496/Sokhranit-urozhay-bez-poter-eto-realno.htm
    http://www.agroxxi.ru/zhurnal-agromir-xxi/novosti/kak-sohranit-urozhai-bez-poter-reshenie-est.html
    http://zen.yandex.com/media/ozelenitelstroygroup/vovremia-i-bez-poter-ubrat-i-sohranit-urojai-plodov-i-iagod-5d880d1de6cb9b00ad17123b?feed_exp=ordinary_feed&from=channel&rid=1597061095.560.1575826145712.68155&integration=publishers_platform_yandex

    Ссылка на основную публикацию
    Статьи на тему:

    Adblock
    detector