Свежая лаванда как использовать

Содержание

Лаванда: польза, применение в лечебных целях, противопоказания

Благодаря выразительному аромату и терпкому с ноткой горчинки вкусу лаванда является популярной приправой, используется в косметологической сфере. Известны разнообразные лечебные характеристики этого декоративного растения, позволяющего избавиться от нервного напряжения, снять воспаление, снизить болевые проявления при суставных заболеваниях. Грамотное приготовление настоев, отваров и других целебных составов позволит получить необходимый лечебный эффект.

  • 1 Общее описание
  • 2 Заготовка
  • 3 Состав
  • 4 Полезные характеристики
  • 5 Лекарственные формы
    • 5.1 Некоторые рецепты
  • 6 Применение в косметологии
  • 7 Использование в быту
  • 8 Возможные противопоказания

Род Лаванда — на латинском языке Lavandula включает 47 видов. Эти многолетние растения являются представителями семейства Яснотковые — Lamiaceae. Чаще используется лаванда узколистная, которую еще называют лекарственная, колосистая, горная.

Анализируя ботаническое описание, можно отметить, что лаванда растет в форме полукустарника, достигающего высоты до 0,6 м. Продолговатые листья ланцетовидной формы отличаются серовато-зеленым цветом с серебристым отливом, который придает нежный пушок. Стебли прямые. Колосовидные соцветия имеют разнообразную окраску — голубую, лиловую, фиолетовую, а также встречается белый и розовый оттенок. Цветение продолжается весь летний сезон.

В естественных условиях лаванду можно встретить на востоке и севере Африки, юге Европы, Канарских островах. Распространен этот элегантный цветок в Аравии, Индии. Родиной признана территория Средиземноморья. В культурных посадках растение выглядит очень декоративно и служит украшением ландшафта.

Для лечебных целей собирается трава, листья, цветки. Срезают стебли через две недели после появления соцветий. Продолжается заготовка сырья до середины августа.

Связывают траву в небольшие пучки и развешивают в хорошо проветриваемом помещении или под навесом. Листья и цветы с хорошо просушенных стеблей распределяют по разным бумажным мешкам, поскольку они имеют различное целевое назначение.

Можно с растущего растения срезать в конце июня только одни соцветия и сушить их на горизонтальной плоскости, защищая от прямого солнца. В июле ведут заготовку листьев.

Польза лаванды для организма определяется элементами, находящимися в составе:

  • витамины А, Е;
  • кальций;
  • железо;
  • натрий.

Энергетическая ценность из расчета на 100 грамм составляет 46,1 ккал. Питательная ценность выражается содержанием следующих элементов, %:

  • углеводы — 9,2;
  • белки — 1,05;
  • жиры — 0,89.

В цветах имеется эфирное масло, дубильные вещества, смолы. Листья и стебли содержат борнеол, тераниол.

Применяют лаванду в промышленных масштабах при изготовлении ликероводочной и парфюмерно-косметической продукции. Во многих странах эта трава является популярной в роли пряности.

Многообразные полезные свойства обусловили использование лаванды в народной медицине, поскольку лечебные формы на ее базе обладают следующими эффектами:

  • успокаивающий;
  • антибактериальный;
  • жаропонижающий;
  • противовирусный;
  • ранозаживляющий;
  • отхаркивающий;
  • противовоспалительный;
  • спазмолитический;
  • глистогонный;
  • болеутоляющий;
  • мочегонный;
  • антисептический.

Препараты с лавандой способствуют улучшению кровообращения, нормализуют менструальный цикл, повышают иммунитет, регулируют желудочно-кишечную деятельность. Благодаря им повышается аппетит, нормализуется кислотность.

Показаны средства с лавандой при различных заболеваниях:

  • гриппозные инфекции;
  • неврастения;
  • сердечно-сосудистые заболевания;
  • ринит;
  • бронхит;
  • мигрень;
  • пневмония;
  • коклюш;
  • ревматизм;
  • кожные заболевания;
  • пиелонефрит;
  • ларингит;
  • хронический цистит;
  • воспаление суставов;
  • ушибы, вывихи;
  • астма;
  • раны, ожоги;
  • метеоризм;
  • болезни печени;
  • мочекаменная болезнь.

Лаванда помогает справиться с бессонницей, стабилизирует функции толстого кишечника, снижает давление.

В домашних условиях сушеная лаванда находит применение для изготовления чая, отвара, настоя, настойки и других целебных составов, которые благоприятно воздействуют на организм человека.

Обязательным условием использования их при различных заболеваниях является соблюдение дозировки, указываемой в рецептах. Потребуется и предварительное обращение к врачу, чтобы установить отсутствие противопоказаний.

Средства из лаванды:

  • Чай. Для лечения желудка заваривают стаканом кипящей воды сухие лавандовые цветы — чайную ложку. Через 10 минут процеживают и выпивают целебный чай. Повторяют еще два раза в течение дня. Приносит пользу лавандовый чай мужчинам при лечении аденомы простаты. Пьют его при первых признаках простуды. Если беспокойство доставляет бессонница, головные боли, немотивированное беспокойство, то рекомендуется выпивать стакан лавандового чая перед сном.
  • Сироп. В роли сырья выступает верхушечная часть растения — 200 грамм. Заливают крутым кипятком — 500 мл. Укутывают емкость теплым шарфом и выдерживают 24 часа. Процеживают, затем доводят до кипения. Всыпают новую порцию сырья — 200 грамм и настаивают под колпаком еще сутки. В процеженную жидкость всыпают сахар — 0,5 кг. Тщательно перемешивают до полного растворения. Применяют в терапевтическом комплексе при болезнях желудочно-кишечного тракта, тахикардии, простуде, неврастении. Помогает сироп, если необходимо справиться с приступом мигрени. За 30 минут до завтрака, обеда, ужина употребляют по чайной ложке средства, запивая водой.
  • Целебные ванны. Детям при нарушении сна рекомендуется лавандовая ванна. Кипятят четверть часа в литре воды стакан сухих соцветий лаванды. Под полотенцем настаивают полтора часа и процеживают. Вливают в подготовленную воду для купания. Продолжительность процедуры не должна превышать 10 минут. Такая ванна не только успокаивает, но и убирает опрелость, увлажняет нежную кожу.
  • Настойка. Складывают в стеклянную бутылку пять столовых ложек лавандовых цветков, вливают водку — 250 мл. Выдерживают две недели в темноте и фильтруют. Хранят под герметичной пробкой. Если появляется герпес, то настойкой несколько раз в сутки смазывают болезненные пузырьки. Используют ее при головной боли, нанося на виски и массируя их. Проводят с настойкой растирания больных участков при ревматизме, подагре.

Польза эфирного масла из лаванды заключается в возможности залечивать многие кожные поражения — ожоги, грибковые инфекции, экзему, пролежни, псориаз. Применяют этот препарат при гангрене. Смазывая места укусов насекомых, удается быстро снять зуд и отек. Для взрослых людей при неврозах, умственном перенапряжении пользу принесет добавление в ванну восьми капель лавандового масла. Если дискомфорт доставляет постоянная тревожность, две капли наносят перед сном на подушку.

При лечении разнообразных заболеваний применяются народные рецепты, включающие лаванду как основное сырье при приготовлении определенных целебных средств.

Чаще используются соцветия, которые можно не только заготавливать самостоятельно, но и приобрести в аптеке. Важно соблюдать инструкционные рекомендации и не использовать сырье в чрезмерном количестве.

Рецепты и способы применения:

  • Бронхит. Вылечить бронхит, устранить кашель поможет прием трижды за день чайной ложки меда с тремя каплями лавандового масла.
  • Бели, воспаление женских половых органов. Для лечения берут сухие соцветия — две столовых ложки. Кипятят 10 минут в литре воды. Снимают с плиты, процеживают. Добавляют еще литр теплого кипятка. Используется жидкость для ежевечернего спринцевания.
  • Бессонница. При серьезных нарушениях сна, частых появлениях головных болей подкладывают под голову маленькую подушку, которую набивают сухой травой и соцветиями лаванды.
  • Ангина. Столовую ложку лавандовой настойки растворяют в стакане подогретой воды и проводят через каждые четыре часа полоскание горла.
  • Мигрень, гипертония. Всыпают в термос столовую ложку цветков. Вливают два стакана кипящей воды. Настаивают 30 минут. Пьют по 100 мл на протяжении дня. Нормализуется мозговое кровообращение, стабилизируется общее состояние, улучшается память.

Составы, которые готовятся на базе лаванды, находят применение в косметологии, позволяя решать разнообразные кожные проблемы. Настойка, разбавленная в равных долях водой, при распылении на волосы значительно облегчает их расчесывание, придавая дополнительно приятный аромат. В такой же виде настойку применяют после бритья в роли лосьона. Если втирать подобное средство в корни волос за час до их мытья, то можно избавиться от перхоти, укрепив параллельно локоны, вернув им шелковистость и здоровый блеск.

Добавляя три капли лавандового масла в воду для умывания, лечат угревую сыпь. Если в питательный крем при нанесении его на кожу лица ввести три капли масла, то очень быстро появляется бархатистость, здоровый румянец, свежесть, разглаживаются морщины.

Для приготовления антицеллюлитной маски смешивают по четыре капли эфирных масел лаванды и можжевельника, добавляют их в стакан молока. Всыпают голубую глину в таком количестве, чтобы у получившейся массы была консистенция густой сметаны. Распределяют ее по проблемным участкам, накрывают пленкой. Спустя полчаса смывают маску. Проводить процедуру рекомендуется перед сном, повторяя через день.

Широкое применение лаванда получила в быту. Она используется в кулинарии, служит превосходным ароматизатором воздуха и даже позволяет бороться с насекомыми.

Придать выпечке, чаю пикантный вкус можно, если использовать лавандовый сахар. Для его приготовления кладут сухое соцветие лаванды в стеклянную банку, всыпают три стакана сахара, накрывают крышкой и встряхивают. Через три недели ароматный сахар готов. Если добавить его в тесто, то готовое лавандовое печенье поможет от бессонницы.

Чтобы избежать появления в вещах вредоносной моли, раскладывают в шкафах мешочки с сушеной лавандой.

Учитывая антисептические качества лаванды, добавляют ее зеленые листья в квашеную капусту, моченые яблоки. В роли специи используют их в процессе приготовления баранины.

Свежая или сухая лаванда, несмотря на многообразные лечебные характеристики, имеет некоторые противопоказания к употреблению, которые необходимо учитывать.

Запрещаются любые средства на базе этого растения беременным, особенно на протяжении первых трех месяцев. В остальной период вынашивания плода требуется осторожность и обязательная консультация врача. Может нанести вред лавандовая терапия в первые семь дней после аборта. Не рекомендуется параллельный прием с лекарствами, имеющими в составе железо или йод.

Противопоказана лаванда кормящим женщинам, детям моложе трех лет, при аллергии на эту траву. Не рекомендуется прием, если выявлена повышенная кислотность, а также при пониженном давлении. При превышении рекомендуемых дозировок может наблюдаться раздражение слизистых покровов желудочно-кишечного тракта, проявляются депрессивные состояния.

Лаванда в любой лекарственной форме требует осторожности при применении. Предварительное получение квалифицированной врачебной рекомендации позволит исключить возможный вред и достичь положительного результата.

10 способов применения лаванды

Выносливый скромняга, цветущий кустик лаванды обладает необыкновенной пользой для тела, разума и духа. Я предлагаю вам 10 способов применения лаванды, о которых знает не каждый. Лаванда не только отгоняет моль. Ее свойства пригодятся при стрессе, депрессии, бессоннице и даже для десертов.

Применение лаванды

1. Аромат лаванды снимает стресс

У свежих или сушеных цветов лаванды активный аромат, который усиливается, если растереть их между пальцами. Чтобы в считанные минуты поднять настроение, снять стресс, необходимо растереть между пальцами несколько цветочных почек и вдыхать поднимающиеся эфиры медленно и глубоко. Аромат лаванды, его эфирное масло, успокоит нервное напряжение, уймет тревогу и приступ паники в течение пары минут.

2. Чай с лавандой

Приготовленный из цветов, обладает расслабляющим и успокаивающим действием. Десертную ложку сухих или свежих цветов лаванды залить большой чашкой кипятка и дать настояться 10 минут. Хорошо сочетается с жасмином, мятой, травами со «спокойным» вкусом. Лавандовый чай успокаивает, помогает при вздутии, навевает спокойный сон с приятными сновидениями.

Чай с лавандой и ромашкой

3. Духи с лавандой

Эфирное масло лаванды можно использовать как духи, растерев капельку в волосах, капнуть на запястья…. Лаванда сочетается с пачули, иланг-илангом, корицей, розой, жасмином, лимоном, бергамотом и мандарином — любая комбинация может стать вашим эксклюзивным ароматом.

Духи из лаванды

4. Ванна с лавандой

Поможет расслабиться — в маленькой кастрюльке вскипятите воду, добавьте горсть цветов лаванды и дайте настояться 10 минут. Отожмите цветы в кастрюльку, вылейте в горячую ванну отвар. Несколько капель эфирного масла тоже не помешает. Лаванда в косметологии творит чудеса, например лечит растяжки.

5. Лавандовое масло

Хорошо помогает при солнечных ожогах. Добавьте несколько капель масла лаванды в бутылочку с распылителем.

6. Саше с лавандой

Пошейте саше с лавандой из хлопка или льна, наполните его цветками и забрасывайте в сушилку вместе с бельем. Можно использовать одно саше 20-25 раз!

Саше с ловандой

7. Лаванда для спокойного сна

Для приятных сноведений и спокойного сна капните пару капель масла лаванды на подушку.

8. Лаванда от микробов

Антисептические, ранозаживляющие свойства масла лаванды можно применить при укусе насекомых — снимает отек и зуд, очищает рану от микробов. Существует масса применений лаванды в медицине.

9. Лаванда в кулинарии

Растертые в ступке цветы лаванды в небольшом количестве станут изюминкой ваших заварных кремов, желе, печенья. Экспериментируйте с лавандой в кулинарии.

Печенье с лавандой

Печенье с лавандой

10. Лаванда для волос

Спитой чай с лавандой можно использовать для профилактики и лечения перхоти, залив его горячей водой еще раз.

Лаванда хорошо растет на подоконнике в горшке. Подробный мастер-класс по выращиванию лаванды дома, с фото читайте тут.

Важная информация о полезных (и не очень) свойствах лаванды

Лаванда является распространенным растением. Она выращивается по всему миру. У нее богатый состав. В медицине используются все ее части, начиная от цветков и заканчивая стеблями.

У лаванды масса полезных свойств. Но растение может нанести и вред организму человека. Как у любого лекарственного растения, у лаванды есть свои противопоказания. О пользе и вреде лаванды расскажем далее.

Состав и компоненты

Главным компонентом растения является эфирное масло. Оно содержится как в цветках, листьях, так и в стебле. В 100 г цветков содержится примерно 3-4,5 г эфирного масла. Именно соцветия больше всего богаты им. На 100 г листьев приходится 0,4 г эфирного масла. Меньше всего его содержится в стеблях (0,2 г на 100 г).

На 30-50% эфирное лавандовое масло состоит из спирта линалоола и четырех кислот. Наибольшую пользу организму несут масляная и капроновая кислоты. Они обладают антибактериальным, противовирусным и противогрибковым действием. Также обе кислоты защищают микрофлору кишечника. Валериановая кислота обладает успокаивающим эффектом, а уксусная придает лаванде характерный запах.

Другими компонентами растения являются:

  • цинеол;
  • борнеол;
  • кумарин;
  • смолы;
  • гераниол;
  • урсоловая кислота.

Лаванда особенно богата дубильными веществами. В 100 г растения содержится порядка 12 г таких веществ.

Наиболее целебные и вредные части растения

Самой полезной частью лаванды являются ее соцветия. Именно они больше всего богаты эфирными маслами и микроэлементами. При этом их концентрация в живых и высушенных цветках не столь большая, чтобы нанести вред организму.

Меньшую пользу для здоровья несут листья. В них содержится значительно меньше нужных веществ. Листья не особо богаты эфирными маслами. Их концентрация составляет всего 0,4%. Еще меньше пользы в стеблях. В них количество эфирных масел и необходимых химических веществ составляет не больше 0,2%.

Специально полученное из лаванды эфирное масло насыщено микроэлементами, но из-за высокой концентрации оно может нанести серьезный вред здоровью при применении.

Чем полезна?

Лаванда благоприятно воздействует не только на самого человека, но и на помещение, в котором он живет. Она полезна для животных, а также является удачным вариантом для посадки на территории садов и огородов.

Польза для помещений

В быту растение полезно за счет двух своих свойств. Первое из них заключается в отпугивании кровососущих насекомых.

Запах, который исходит от соцветий лаванды, неприятен для комаров. Поэтому выращивать ее в домах особенно полезно в летний период. Она заменяет собой фумигаторы и репелленты.

Второе полезное свойство – защита одежды из шерсти от моли. Лавандовый запах отпугивает не только кровососущих насекомых в квартире, но и этих представителей чешуекрылых. Рекомендуется класть по карманам шерстяных вещей лавандовые цветки.

Для чего используется в саду и огороде?

Растение относится к числу декоративных. Им хорошо оформлять сады, парки и придомовые территории. Лавандовые соцветия придают участкам эстетический вид. Плюс растение активно привлекает пчел, поскольку выделяет большое количество нектара. Посадка лаванды на 1 гектаре приусадебного участка позволит ежегодно собирать свыше 100 кг меда. При этом лавандовый мед считается первосортным.

Для организма человека — от чего помогает?

Лаванда оказывает следующее благоприятное воздействие на организм:

  1. Успокаивает при неврозах.
  2. Нормализует сердцебиение.
  3. Расслабляет.
  4. Устраняет проявления простудных заболеваний (ринит, грипп, воспаление легких, ларингит).
  5. Лечит частые мигрени.
  6. Уменьшает боли при ревматизме.
  7. Помогает при воспалении суставов.
  8. Оказывает ранозаживляющий эффект.
  9. Снижает болевой синдром при невралгии.

Растение также эффективно при лечении различных ушибов и вывихов. Оно используется как народное средство при параличах.

Для мужчин

Лаванда благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему представителей сильного пола. Она снижает кровяное давление.

Поскольку мужчины особенно подвержены сердечно-сосудистым патологиям, то употребление лаванды будет содействовать профилактике инсультов и инфарктов.

Растение благоприятно сказывается на работе мочеполовой системы мужчин. Оно обладает мочегонным действием, что облегчает течение урологических заболеваний. Лаванда помогает при лечении простатита. Она уменьшает воспаление в мочеполовой системе и облегчает мочеиспускание.

Для женщин

Растение показано при лечении урологических заболеваний у представительниц слабого пола. Особенно прием настоев на основе лавандовых цветков показан при уретрите и цистите. Лаванда способствует уменьшению воспаления в мочеполовой системе у женщин. Она улучшает отток мочи и устраняет болевые ощущения при урологических и гинекологических заболеваниях.

Для животных

Растение входит в обязательный гигиенический набор с целью ухода за животными. Оно является одним из компонентов препарата, который предназначен для профилактики и лечения у животных различных инфекционных заболеваний.

Лавандовые соцветия, листья и стебли содержат антибактериальные и противовирусные вещества, которые благотворно сказываются на работе пищеварения домашнего скота.

Для домашних животных растение в целом безопасно. На кошек оно может оказывать успокаивающий эффект. Лавандовый аромат вызывает у кошачьих мурлыканье. Употребление в пищу цветков и листьев в небольшом количестве не повредит кошкам. Сами соцветия нередко привлекают этих животных своим запахом.

Возможный вред

Для квартир и домов растение не несет вреда. У него выраженный аромат, похожий на благоухание ландышей. Не несет вреда лаванда и для садов. Она не является сорняком. Ее произрастание сказывается только положительно на почве огородов и садов.

Для человека растение может представлять определенную опасность. У некоторых людей оно вызывает сильную аллергию. Особенно это касается эфирного масла.

При нанесении на кожу оно может вызывать покраснение и зуд. Для некоторых людей лавандовый запах неприятен и может спровоцировать головную боль.

Растение опасно для мужчин и женщин с аллергией. Также оно может принести вред для тех, кто страдает гормональными сбоями. Растение может усугубить течение онкологического заболевания у мужчин и женщин.

Для женщин лаванда вредна во время вынашивания ребенка. Масло на ее основе усиливает сокращения матки. Также растение ухудшает состояние после абортов и других хирургических вмешательств.

Для животных растение не представляет серьезной опасности. Это касается домашнего скота. Лаванда может принести вред кошкам, если они употребляют ее часто и много. Она способна вызвать у них отравление.

Противопоказания для применения

Растение противопоказано для людей в следующих случаях:

  • наличие беременности у женщины;
  • онкологические заболевания;
  • аллергия на компоненты лаванды;
  • гормональные нарушения.

Для животных растение противопоказано в большом количестве. Его избыточное употребление может стать причиной отравления, которое сопровождается рвотой и общим обезвоживанием. Также лаванда противопоказана животным с выраженной аллергией на нее.

Общие способы использования

Лаванда используется следующим образом:

  1. В качестве лекарственного растения в народной медицине.
  2. При изготовлении косметических средств (шампуней, гелей для душа, косметики, мыла).
  3. В кулинарии в качестве пряности.
  4. В традиционной медицине при изготовлении успокоительных средств, спазмолитиков и ингаляционных растворов для лечения простудных заболеваний.
  5. В ветеринарии при изготовлении гигиенических препаратов.
  6. Для производства меда на основе цветочного нектара.
  7. В качестве отпугивающего средства против москитов и моли.

Растение также активно используется на приусадебных участках с целью озеленения территорий и создания бордюров. Оно активно засеивается на сельхозугодиях для борьбы с разрушением почв.

Видео по теме статьи

О полезных свойствах лаванды расскажет видео:

Заключение

Лаванда считается одним из самых распространенных растений. Для нее характерно множество полезных свойств. Она полезна как для человека, так и для животных. Благоприятно она влияет и на почвы, на которых произрастает.

Применение лаванды и эфирных масел на ее основе обширно. При всей своей большой пользе растение имеет ряд противопоказаний как для человека, так и для животных.

Чем полезна лаванда?

Лаванда – один из наиболее известных, красивых и ароматных кустарников на планете. Растение используется в кулинарии, парфюмерии и народной медицине. Рассмотрим, чем полезна лаванда и как ее правильно применять с максимальной пользой для организма.

О лаванде

Лаванда – травянистое вечнозеленое растение высотой от 30 до 100 см. Относится к роду Лаванда и семейству Яснотковых, включающих около 50 видов. Родиной растения считается побережье Средиземного моря, которое сегодня принадлежит Франции и Испании.

Кустарник натурализован практически повсеместно. Произрастает преимущественно в теплом и влажном климате: в Северной Америке и Африке, на Канарских островах, Австралии, в Южной Европе, Аравийском полуострове, Индии. В России растение выращивают на черноморском побережье.

Первое упоминание о применении лаванды встречается еще в Древне Римских записях. Состоятельные люди использовали растение как ароматическую добавку для ванн. Возможно, по этой причине растение и получило такое название, ведь с латинского языка слово «Lava» можно перевести как «мыть» или «стирка».

Сегодня растение активно используется в кулинарии, альтернативной медицине, парфюмерии, косметологии. Цветы применяются для заваривания лечебных настоев, чаев. В некоторых странах из растения изготавливают даже мороженое, а в кофе можно попробовать лавандовый кофе.

Химический состав

Полезные свойства лаванды обусловлены богатым химическим составом. Наиболее ценным компонентом являются эфирные масла, которые содержатся во всех частях растения, но больше всего их в соцветиях – до 4,5%. Кроме этого, лаванда содержит:

  • белки;
  • жиры;
  • углеводы;
  • витамины;
  • минералы;
  • сложные эфиры;
  • дубильные вещества;
  • смолы;
  • горечи.

Растение содержит растительные органические кислоты: урсуловую, уксусную, валериановую, масляную и капроновую.

Полезные свойства лаванды

Польза лаванды для организма известна еще со времен древних римлян и греков. Растение применялось как общеукрепляющее средство, с помощью которого лечили многие заболевания. Благодаря богатому химическому составу, растение оказывает на человека следующее воздействие:

  • болеутоляющее;
  • мочегонное;
  • спазмолитическое;
  • иммуностимулирующее;
  • седативное.

Также препараты с лавандой оказывают противовоспалительное, бактерицидное и противосудорожное воздействия на организм. Средство разжижает кровь, улучшает мозговое кровообращение, нормализует сердечный ритм, укрепляет сосуды, препятствует образованию холестериновых бляшек. Чай с лавандой способствует нормализации пищеварения, снятию симптомов изжоги, тошноты.

При использовании в косметических целях, лаванда улучшает состояние кожи и волос. Способствует более быстрому заживлению ран, ссадин, небольших ожогов.

Растение также используется не только как садовый, но и как домашний цветок. Польза лаванда в квартире заключается в выделении эфирных масел, которые обладают противовирусным, антисептическим и седативным свойством. Размещение цветков растения в помещении делает в доме практически горный воздух и помогает бороться с депрессией, а также простудными заболеваниями.

Для мужчин

Мужчины чаще женщин подвержены сердечно-сосудистым заболеваниям. Медики связывают это с высоким распространением вредных привычек, таких как курение, злоупотребление алкоголем, неправильное питание.

В связи с этим у мужчин зачастую повышен холестерин, что приводит к образованию холестериновых бляшек – атеросклерозу, что нередко заканчивается инсультом или инфарктом. Более того, плохое состояние сосудов приводит к половой дисфункции, импотенции.

При легком течении болезней лаванда может помочь улучшить состояние мужского здоровья. Регулярный прием лавандовых средств улучшает кровообращение, снижает риск развития инсульта и инфаркта. Снимает воспалительные процессы в предстательной железе, улучшает микроциркуляцию крови в органах малого таза, повышает потенцию и либидо – половое влечение.

Внимание! Сильному полу не следует злоупотреблять лавандой. В больших количествах средство может негативно сказываться на гормональном фоне.

Для женщин

Цветок полезен и для представительниц прекрасного пола человечества. Регулярный прием средства оказывает на женщин следующее воздействие:

  • снимает стресс;
  • борется с бессонницей;
  • нормализует гормональный фон;
  • уменьшает менструальные боли, приливы во время климакса;
  • улучшает настроение.

При использовании в косметических целях средства помогают улучшить состояние кожи лица, сгладить морщины, избавиться от черных точек – угревой сыпи, уменьшить отеки под глазами.

Для детей

Лаванду рекомендуется давать детям с 5-летнего возраста. Благодаря седативному эффекту, средство в небольших количествах полезно давать гиперактивным детям. Более того, в детских комнатах рекомендуется ставить вазы с лавандой – запах растения также обладает успокоительным действием и помогает маленьким детям быстрее уснуть.

От чего помогает

Список заболеваний, от чего помогает лаванда, обширен. Средство рекомендуется при следующих заболеваниях:

  • депрессия, бессонница;
  • нарушение пищеварения;
  • атеросклероз сосудов;
  • отеках конечностей;
  • снижении либидо – полового влечения;
  • мужской половой дисфункции;
  • хроническом простатите;
  • при болях во время менструального цикла;
  • климаксе;
  • простудных заболеваниях;
  • слабом иммунитете;
  • акне – прыщей на коже;
  • цистите.

Также рекомендуется использовать лаванду как средство профилактики инсультов, инфарктов, простудных заболеваний. Благодаря мочегонному свойству и способности ускорять метаболизм, растение используют в различных диетах для похудения.

Сбор и хранение

В народной медицине чаще используются только цветки растения. Их собирают тогда, когда кустарник накопит наибольшее количество полезных веществ. Этот период наступает в конце цветения.

Для сбора соцветий их срезают на высоту 30 см в солнечную, сухую погоду. Растительное сырье сушат на открытом воздухе, без доступа прямых солнечных лучей, на протяжении 1—3 недель.

Хранят лечебную траву в холщевых мешочках или герметично закрытых стеклянных банках, в сухом, затемненном месте. Срок хранения сушеного материала — 1 год.

Целебные рецепты

Многие употребляют лаванду только в качестве чая, но народная медицина располагает и множеством других полезных рецептов.

Водный отвар

Водный отвар готовится практически также, как и обычный чайный напиток, только в более концентрированном виде. Для его приготовления необходимо:

  1. 2 ст. л. сухих цветков поместить в термос;
  2. залить 0,5 л крутого кипятка;
  3. заваривать в течение получаса;
  4. процедить.

Употреблять по 100 мл, разбавленных водой, 3 раза в день. Средство можно смешивать с обычным чаем, а для придания большей пользы рекомендуется добавлять мед, ромашку, мяту.

Также отвар можно использовать в ароматерапии. При походе в баню отвар смешивают с горячей водой и льют на раскаленные камни. Образующийся пар не только способен приятно пахнуть, но и положительно влиять на дыхательную систему во время простуды. Рекомендуется дышать таким паром по 3—5 минут с таким же по продолжительности перерывом.

Спиртовой настой

Спиртовая настойка обладает хорошими антисептическими свойствами. Для ее приготовления понадобится:

  • 0,5 л – водки или домашнего самогона;
  • 5 ст. л. – высушенных цветков.

Компоненты смешать в стеклянной таре, плотно закрыть и настаивать в течение 2 недель в затемненном месте, процедить. Добавлять по 2—3 ст. л. в чай на ночь, не позднее чем за 4 часа перед сном.

Косметологические рецепты

Многие предпочитают покупной косметике домашнюю. И в этом есть смысл – приготовленные дома средства абсолютно натуральные и имеют наименьшее количество противопоказаний.

Маска для кожи

Для приготовления питающей маски от прыщей рекомендуется использовать аптечное масло лаванды или крепкий водный настой. Для приготовления средства возьмите:

  • 1 шт. – яичный желток;
  • 5 капель – лавандового масла или 2 ст. л. – водного настоя;
  • 1 ч. л. – крахмала;
  • 1 ч. л. – меда.

Все компоненты смешать до получения однородной массы. Нанести на лицо, выдержать 10—15 минут, смыть теплой водой. Процедуру достаточно проводить 2—3 раза в неделю.

Ополаскиватель для волос

Ополаскиватель помогает избавиться от перхоти, способствует стимуляции волосяных луковиц и росту волос, препятствует облысению. Для приготовления понадобится:

  • 100 мл – отвара;
  • 100 мл – воды;
  • сок половины лимона.

Все компоненты смешать, нанести на чистые мокрые волосы, выдержать 3—5 минут, смыть водой. Процедуру можно повторять при каждом мытье головы.

Противопоказания

Несмотря на всю пользу кустарника, его использование имеет свои противопоказания. Так не рекомендуется использовать рецепты с лавандой в следующих случаях:

  • при наличии индивидуальной непереносимости;
  • гипотонии – пониженном артериальном давлении;
  • мочекаменной болезни;
  • желчекаменной болезни;
  • язве желудка и двенадцатиперстной кишки в период обострения;
  • повышенной кислотности желудка.

При появлении неприятных симптомов от употребления, таких как крапивница, кожный зуд, тошнота, головокружение, резь в животе и пр., следует незамедлительно прекратить прием и, при необходимости, обратиться к врачу за консультацией.

Можно ли беременным

Беременным и кормящим женщинам средство следует употреблять с особой осторожностью, в противном случае оно может нанести вред и матери, и ребенку. В первый и третий триместр беременности, женщинам вообще лучше отказаться от употребления лаванды – растение вызывает повышенный тонус гладкой мускулатуры матки, что может спровоцировать выкидыш.

Кормящим женщинам к лаванде также следует относиться с осторожностью. С одной стороны, чайный напиток с лавандой увеличивает выработку молока, но с другой, может вызвать аллергию у ребенка. В эти чувствительные периоды для жизни женщин лучше использовать народную медицину исключительно в качестве наружного средства.

ТОП-10 использования лаванды в повседневной жизни

  1. Расслабляющая ванна с лавандой
  2. Уникальные духи
  3. Анти стрессовое средство
  4. Солнечные ожоги
  5. Чай с лаванды – расслабляющий напиток
  6. Крепкий сон
  7. Профилактика перхоти
  8. Отличный антисептик от укусов насекомых
  9. Ароматизатор белья
  10. Борьба с молью

Лаванда – привычное растение, которое « в лицо» знает каждый благодаря запоминающимся красивым фиолетовым соцветиям. Мало, кто догадывается о широком спектре применения лаванды в повседневной жизни, поэтому предлагаем вам самые известные направления, где можно использовать лаванду, как «палочку-выручалочку».

Расслабляющая ванна с лавандой

После тяжелого трудового дня, можно побаловать себя прекрасной расслабляющей ванной с лавандой, так как это растение имеет не только приятный, утонченный аромат, но и является отличным успокаивающим средством. Для создания такого релакса, понадобится всего лишь горсть цветов, которую следует залить кипятком и настаивать 10 минут. После чего, хорошенько отожмите соцветия, и отвар добавьте в наполненную ванну, а для большего аромаэффекта, добавьте несколько капель лавандового эфирного масла. Расслабление и удовольствие – гарантированно!

Уникальные духи

Созданием идеального аромата бредят многие по примеру всем известного Парфюмера. Каждый согласится, что пленяющий аромат – притягивает и стимулирует обратить внимание, или даже оглянуться в след прошедшему, от кого великолепно пахло оригинальным сочетанием. Если вы относите себя к людям, которые мечтают покорять и разворачивать прохожих, тогда используйте эфирное масло лаванды для создания своего уникального аромата. Вам не нужны никакие концентраты или добавки, просто разотрите капельки масла на запястьях, возле мочки уха, а также слегка окропите волосы. Для большей загадки можно лаванду сочетать с другими компонентами, например, с корицей, розой, лимоном, мандарином или бергамотом. Не бойтесь экспериментировать, ведь результат этого стоит.

Анти стрессовое средство

Лаванда не только обладает прекрасным ароматом, но и способна расслаблять и снимать стресс. Для этого вам понадобятся свежие соцветия, которые рекомендуют хорошо растереть пальцами. Когда эфирное масло начнет выделяться, глубоко вдыхайте аромат, а после чего, протрите виски, тем самым расслабится все тело и весь негатив уйдет на задний план.

Солнечные ожоги

Летом солнечные ожоги являются самыми привычными проблемами, с которыми сталкиваются ежедневно от мало до велика, поэтому бороться с этими проблемами можно с помощью эфирного масла лаванды. Для должного эффекта всего несколько капель масла следует переместить в распылитель с жидкостью и смело опрыскивать обожженные участки кожи. Результат не заставит себя долго ждать.

Чай с лаванды – расслабляющий напиток

После тяжелого дня и расслабляющей ванны, рекомендуют закрепить результат стаканом чая с лаванды. Для его приготовления вам понадобится не полная столовая ложка лаванды. Можно использовать, как свежую, так и сухую. Залейте соцветия кипятком для одной чашки и настаивайте не меньше 10 минут. По желанию усилить эффект можно с помощью мяты или жасмина. Благодаря такому напитку вы не только расслабитесь, но и будете крепко спать.

Крепкий сон

Для тех, кто страдает бессонницей или частыми ночными пробуждениями, станет отличным вариантом использование лавандового масла. Для этого накапайте перед сном на свою подушку всего несколько капель масла – это поможет не только расслабиться, но и крепко спать всю ночь.

Профилактика перхоти

Волосы – это гордость большинства девушек, поэтому тщательный и регулярный уход – необходим. Для создания натурального средства от перхоти вам понадобится всего лишь лаванда, тем более подойдет, как свежая, так и сухая. Одной чайной ложки будет достаточно на 300 мл кипятка. После 10 минут настаивания, отваром следует ополаскивать волосы. При регулярном использовании, положительный результат – гарантирован.

Отличный антисептик от укусов насекомых

Для того, чтобы уберечь себя от большинства микробов и проблем после укусов различных насекомых, следует использовать эфирное масло лаванды. Всего пару капель способны не только обеззаразить рану, но и устранить зуд, отечность и покраснение.

Ароматизатор белья

Для того, чтобы ваше бельё пахло свежестью и лавандой, сшейте своеобразные мешочки из хлопка или льна, в которые следует поместить лаванду. После каждой стирки не забывайте о нем и кладите на сушилку, таким образом, мокрые вещи впитают приятный лавандовый аромат.

Борьба с молью

Самым известным применением лаванды считается борьба с молью, так как этот метод очень действенный из-за концентрированно аромата растения. Для создания «подарочков» для моли, оберните букеты лаванды марлей и расположите между вещами. Как альтернативу можно использовать эфирное масло, которым необходимо смочить марлю или бинт, имитируя тампон. Эффект от такого средства проверен десятилетиями, поэтому может по праву называться классикой.

Лаванда – это уникальное растение, которое обладает многогранностью и широким спектром использования. Соблюдения рецептуры поможет справиться со многими проблемами лишь с помощью этого растения.

Лаванда

Лаванда – это кустарник, который относится к семейству многолетних. Чаще всего его можно встретить в Индии, а также Средиземноморье. Свое красивое название это растение получило, предположительно, от латинского слова «lava», что в переводе означало «мыть». Первое упоминание о лаванде встречается еще в Древнем Риме, где ее активно использовали в качестве добавки для ароматических ванн.

Лаванда считается одним из самых известных растений, которые используют в ароматерапии. В Греции, например, высушенные растения поджигали, чтобы наполнить помещение приятным ароматом. Основные производители полезного лавандового эфирного масла – это Испания и Италия, Япония и Франция.

В истории человечества

  • В истории человечества
  • Сбор и заготовка
  • Состав лаванды
  • Применение лаванды
  • Рецепты приготовления лаванды
  • Противопоказания к применению

Считается, что именно при помощи лаванды римляне впервые добились максимальной чистоты тела, тем самым препятствуя распространению бактериальных инфекций. Дело в том, что лаванду в небольших количествах в Древнем Риме добавляли в воду, которую использовали для мытья рук и тела.

В Средние века в Европе лаванду называли эльфийской травой, так как считалось, что ее происхождение связано с волшебством.

Именно оттуда пришла большая часть рецептов лекарственных средств из нее, которые сейчас используются в народной медицине.

Сбор и заготовка

Если вы хотите самостоятельно заготовить себе лаванду на зиму, необходимо собирать ее во время цветения, в тот момент, когда уже открылась примерно половина цветков. Соцветия необходимо осторожно обрезать и высушить в прохладном месте, без прямых солнечных лучей. В тот же самый период таким же способом собираются и сушатся листья и ветки лаванды, которые широко используют в медицине.

Состав лаванды

В лаванде содержатся чуть больше 1% эфирного масла растения, которое содержит в себе дубильные вещества, эфиры и кумарины. В основном используется эфирное масло именно из цветков, хотя в листьях и стеблях тоже есть эфирное масло, содержащее борнеол и гераниол.

Растение содержит достаточно много эфирного масла, за которое она так ценится в косметологии и медицине:

  • в листьях – 0,37 % масла;
  • в стебле – 0,2 %;
  • в цветках – 1,2 %.

В состав масла входит множество полезных веществ, таких как:

  • цитралем;
  • лавандулол;
  • сложные эфиры;
  • цинеол;
  • камфен;
  • цедрен;
  • альдегидами (коричный, валериановый);
  • гексинилбутиол;
  • нерол;
  • оцименом;
  • кариофиллен-оксиды.

Благодаря своему составу лаванда исключительно благотворно влияет на нервную систему и психическое состояние, успокаивает, обеспечивает умиротворенное состояние. Это помогает тем, кто живёт или работает в постоянном состоянии стресса, так как содержащиеся в лаванде вещества способные оберегать психику. Кроме того, она пополняет запас энергии, тем самым стимулируя работоспособность и мыслительный процесс.

Применение лаванды

Помимо декоративных свойств и способности ароматизировать, лаванду ещё используют как лечебное растение. Например, отвар из веток этого ароматного растения хорошо помогает людям во время простуды, снимает спазмы, успокаивает и действует как антисептик. Если у вас был трудный день, отличная идея – принять ванную с лавандой или эфирным маслом, чтобы расслабиться и успокоиться. Эфирное масло этого растения активно используют в лечебных целях, в косметологии и парфюмерии, а также при производстве мыла или гелей для душа.

Высушенные ветки очень хорошо подходят для того, чтобы уберечь одежду от моли, и при этом дать ей приятный аромат. Эфирное масло лаванды в народной медицине широко используют для того, чтобы лечить повреждения кожи, в том числе ушибы.

Применение в кулинарии

Во Франции, Италии и Испании лаванду широко применяют в кулинарии, используя как приправу. Чаще всего ее добавляют к соусам или салатам, но некоторые смелые кулинары используют ее в качестве добавки к супам, и даже к горячим блюдам.

Лавандовый порошок в Соединенных Штатах Америки часто используют, как перец, добавляя его понемногу в различные блюда для ароматизации. Превосходно растение подходит для того, чтобы оттенить вкус чая, особенно зелёного. Во многих странах ее используют как один из самых приятных по аромату компонентов травяных чаев.

Применение в медицине

Лаванду широко используют не только в кулинарии, но и медицинских целях. В основном в медицине используют эфирное масло, которое получают методом дистилляции водой. В процессе производства из одного килограмма растения получается около 100 граммов эфирного масла, которое можно использовать.

Его в основном используют для того, чтобы стимулировать заживление поверхностных ран и обеспечить антисептическое действие.

Лаванду активно применяют для того, чтобы лечить проблемы с сосудами, в том числе и сосудами головного мозга. Именно поэтому ее рекомендую как отличное средство от головной боли и головокружения, для улучшения общего состояния, спасения от сонливости и даже людям после инсульта.

Помимо этих полезных свойств, лаванда также способна снизить зубную боль, если она не дает вам покоя. Известна лаванда своими согревающими свойствами: она способна разогреть желудок и матку, и в то же самое время помогает вывести лишнюю жидкость из организма, выступая как слабое мочегонное средство, избавляя тем самым от отеков.

Это растение способно помочь при боли в желудке, а также при закупорке селезенки или печени, только перед подобным лечением нужно обязательно советоваться с врачом. Лаванду используют даже для того, чтобы снизить неприятные последствия укуса змеи: эфирное масло этого растения нужно втирать в место укуса.

Если у вас нет противопоказаний к применению, во время спазма желудка можно использовать следующие средства: одну чайную ложку цветков лаванды нужно залить 250 мл горячей воды, дать настояться полученной смеси, хорошо ее процедить и пить по две или три чашки каждый день.

Это поможет разогреть желудок улучшить его состояние, а также снять спазмы.

Лаванду применяют для лечения:

  • гриппа и простуды;
  • неврастении;
  • кишечных паразитов;
  • лихорадки;
  • после инсульта;
  • при цистите;
  • при золотухе;
  • для улучшения состояния при детской дебильности;
  • при бронхите и астме;
  • во время спазмов;
  • при ревматизме;
  • при туберкулезе;
  • при аменорее;
  • при метеоризме;
  • во время лечения коклюша;
  • для лечения атонии желудочно-кишечного тракта;
  • при гипертензии;
  • при энтерите.

Цветы лаванды очень хорошо успокаивают, в том числе они используются в составе травяных чаев в качестве мочегонного средства. Помимо этого, лаванда нормализует уровень кислотности в желудке, а также способствует повышению аппетита, что очень полезно при многих заболеваниях. Хороша лаванда и для людей, которые страдают от повышенного давления, так как она способна мягко его снижать и улучшать состояние.

Рецепты приготовления лаванды

Для лечения простуды и поддержки организма нужно использовать следующий рецепт: возьмите 50 грамм цветков лаванды, добавьте литр кипятка, поставьте эту смесь на огонь и доведите ее до кипения.

После этого необходимо ее прогреть 10 минут на водяной бане, дать остыть в естественных условиях и хорошо процедить. Полученный отвар нужно вливать в ванную, температура воды при этом должна быть не выше 38 градусов. Принимать ванну нужно около 20 минут, после чего обязательно нужно укутаться и лечь в постель. Это поможет укрепить силы организма в борьбе с простудой и ускорить процесс выздоровления.

Если же вас мучает кашель, достаточно в 1 чайную ложку меда добавить 2 капли эфирного масла лаванды, и полученная смесь смягчит горло и улучшит отход мокроты, а также снизит воспаление.

Для лечения кожи

Эфирное масло лаванды используют для того, чтобы лечить различные заболевания и повреждения кожи. Это очень полезно для ускорения заживления ран, в том числе и язвенных или инфицированных.

Хорошо подходит лавандовое масло для того, чтобы снизить неприятный зуд после укусов насекомых или животных.

Оно отлично укрепляет волосы, стимулирует восстановление кожи после ожогов, уменьшает проявления акне и экземы, помогает при заболеваниях лёгких.

При сухой экземе хорошо помогают следующие рецепты: необходимо взять пол литра растительного масла, лучше всего оливкового, и добавить туда 25 граммов цветов лаванды. Эту смесь нужно поместить на водяную баню, и протомить в течение 2 часов, после чего дать настояться, тщательно процедить и использовать в качестве мази. Лечебный курс в таком случае составляет от 4 до 6 недель, при регулярном ежедневном использовании.

Для лечебных ванн с лавандой при лечении широкого спектра заболеваний используется следующее средство: на каждые 5 литров воды в ванной необходимо 50 граммов цветков лаванды. Ванну необходимо в таком виде оставить на час, после чего находиться в ней не больше 20 минут, лучше всего вечером. Лечебный курс должен включать в себя от 10 до 15 таких процедур, они помогают коже, очень хороши для людей, страдающих от нервного напряжения, а также для детей, которые очень часто болеют.

Лавандовая вода

Для лечения блефарита используют лавандовую воду: для этого на литр разбавленного спирта или разбавленный водки, доведенный до 32%, добавляют 60 граммов свежих цветов лаванды, и настаивают месяц. После этого настойку нужно профильтровать и смазывать воспалённые веки раз в день в течение двух недель.

Эфирное масло лаванды

Лавандовое эфирное масло – известное и очень полезное лекарственное средство. Его очень активно используют в промышленности и народной медицине. Именно эфирное масло, которое содержит в себе лаванда, действует как успокоительное, способно снимать спазмы и утолять боль, а также ускоряет заживление ран.

Настойка лаванды

Для наружного применения используют настой на масле, для которого используют растительное рафинированное масло, добавляя на 5 частей масла 1 часть цветков лаванды. Его настаивают в течение 45 дней, после чего процеживают и используют вместо мази.

Сироп из лаванды

Не менее полезен и сироп лаванды, который широко используют при простудных заболеваниях, а также для их профилактики. Для этого чаще всего используют верхушки лаванды, которых необходимо взять 200 г, их нужно тщательно промыть, добавить к ним 500 мл кипятка и настаивать в течение суток. Емкость с настоем нужно укутать или использовать для этих целей термос. После этого необходимо настой процедить, довести его до кипения и добавить еще 200 граммов свежей лаванды, после чего снова настаивать в течение суток и хорошо процедить. После этого в настой добавляют примерно половину килограмма сахара или мёд, чтобы улучшить его вкус, тщательно размешивают и доводят до кипения, чтобы получился достаточно густой и сладкий сироп. В качестве профилактики его употребляют по одной чайной ложке 3 раза в день примерно за полчаса до еды.

  • Коронавирусы: SARS-CoV-2 (COVID-19)
  • Антибиотики для профилактики и лечения COVID-19: на сколько эффективны
  • Самые распространенные «офисные» болезни
  • Убивает ли водка коронавирус
  • Как остаться живым на наших дорогах?

Его можно запивать водой, если он кажется вам слишком сладким. Храните такую сироп в прохладном и темном месте, лучше всего в холодильнике. Такой сироп отлично помогает при высоком уровне стресса или неврозах, улучшает состояние больного при тахикардии, становится настоящего спасением от мигрени и действует как обезболивающее. Также он стимулирует работу желудочно-кишечного тракта и аппетит.

Противопоказания к применению

Несмотря на широкий спектр полезных свойств лаванды, необходимо соблюдать некоторые предосторожности в ее употреблении. В первую очередь, нужно с осторожностью применять ее людям, которые склонны к аллергии, беременным и кормящим женщинам. Кроме того, если вы страдаете от тяжелого гормонального сбоя или проходите курс лечения от онкологических заболеваний, необходимо обязательно посоветоваться с врачом, прежде чем применять лаванду. Кроме того, она содержит вещества, которые препятствует нормальному усвоению йода в организме, а также железа, так что если вы принимаете препараты, содержащие эти вещества для восполнения дефицита железа или йода, необходимо отказаться от применения лаванды в лечебных целях. В любом случае, перед приемом необходимо посоветоваться с врачом, который даст вам окончательный ответ.

Ароматный цветок и вкусная приправа – как используют лаванду в кулинарии и медицине

Лаванда известна своим мягким и успокаивающим ароматом и лечебным действием, а также используется для создания вкусных блюд! Это растение – нечто большее, чем красивый букет. Читайте далее Приправкино.ру, чтобы узнать больше о полезных для здоровья свойствах лаванды, применении в кулинарии, а также о потенциальном вреде и противопоказаниях, связанных с ее использованием.

Что это такое

Лаванда – это растение со сладким цветочным ароматом, его широко используют в косметологии и медицине, а цветы и молодые листья съедобны и применяются в кулинарии как пряная трава.

Лаванда принадлежит к тому же семейству, что и мята и базилик. Ее тоже используют в кулинарии в сладких и соленых блюдах и в выпечке.

Лаванду добавляют в косметические продукты, в средства для маскировки неприятных запахов, из нее составляют цветочные композиции, делают саше и подушки. Эта трава не только обладает тонким и прекрасным ароматом, но и отпугивает насекомых.

Ее цветочная сладость и цитрусовые ноты дополняют широкий спектр продуктов, от мяса до десертов.

Как выглядит лаванда – фото

Общее описание

Научное название лаванды – Lavandula, она часть семейства Яснотковых (Lamiaceae).

Это маленький вечнозеленый кустарник с серо-зелеными листьями. Фиолетовые цветы расположены в шипах на кончиках длинных голых стеблей.

Это растение обычно не производит семена, а размножение осуществляется черенками или путем деления корней.

Лаванда – большая группа с 39 видами и 100 сортами. Существует множество разнообразных форм, цветов и запахов. Листья бывают от серебристо-серого до ярко-зеленого оттенка, а цветки – от темно-фиолетового до сине-пурпурного, розового и даже белого.

Английская лаванда (Lavandula angustifolia) и французская (L. stoechas) – это разновидности, наиболее часто используемые в качестве кулинарной травы.

Как выбрать и где купить

Лаванду можно купить уже сушеной или же высушить свежую лаванду самостоятельно. Если вы планируете использовать ее для приготовления пищи, покупайте органические растения в специализированных магазинах специй. Лаванда, которую продают в цветочных магазинах, обрабатывают пестицидами и другими неприятными вещами.

Приобретая свежую лаванду для использования в кулинарии, ищите яркие цвета и плотно закрытые бутоны. Если они уже распустились, то становятся уже не такие ароматные и гораздо более хрупкие. Открытые цветы хороши для сухих цветочных композиций.

Сухая лаванда и ее эфирное масло продается в аптеках и в интернет-магазинах приправ и полезных продуктов:

Цельные цветки лаванды от Starwest Botanicals, органические, экстра класса, 453 г.

Цельные цветки лаванды от Frontier Natural Products, 453 г.

Органические 100% эфирные масла лаванды

Как высушить и хранить

Если вы купили или срезали в своем саду целые стебли лаванды, их можно использовать сразу или высушить.

Для сушки связывает несколько стеблей в пучки и помещают их вверх дном внутри бумажного мешка. Высушенные почки легко отсоединяются от стебля через несколько дней. Сушеные цветы лаванды хранят в герметичном контейнере в течение нескольких месяцев.

Химический состав

Когда дело доходит до пищевой ценности лаванды, вы не будете разочарованы: она наполнена фитохимическими веществами и антиоксидантами, которые не только обладают способностями к снятию тревоги, но и имеют мощные лечебные свойства.

Полезные для здоровья свойства

Помимо того, что лаванда – ароматная трава, она содержит много полезных для здоровья химических соединений, например:

  • Витамин А : он важен для зрения, поскольку помогает предотвратить катаракту и возрастную дегенерацию желтого пятна.
  • Минералы : 100 г лаванды обеспечивает почти четверть ежедневной нормы кальция, необходимого для здоровья. Он нужен для костей и зубов, а также для борьбы с остеопорозом. В лаванде также содержится около четверти от необходимой дневной рекомендуемой нормы железа. Оно помогает выработке гемоглобина, без которого может развиться анемия.
  • Антисептические соединения : такие ингредиенты в лаванде, как линалоол и ацетон, которые способны бороться с вирусами и бактериями.

Лечебные свойства лаванды хорошо проявляет при таких состояниях как:

  • Бессонница : лавандовый чай – популярное лекарство расслабления и улучшения засыпания и качества сна.
  • Беспокойство : чай с лавандой также считается хорошим средством от нервозности из-за его успокаивающего эффекта.
  • Пищеварительные заболевания : она лечит желудочно-кишечные заболевания, начиная от метеоризма и заканчивая плохим аппетитом.
  • Хроническая боль : масло лаванды может применяться местно, чтобы обеспечить болеутоляющие средства для страдающих артритом и ревматизмом.

Свойства и применение масла лаванды

Масло лаванды экстрагируется путем паровой дистилляции из цветов. У него косметическое применение, а также оно обладает некоторыми полезными свойствами. Лаванда чаще всего используется в ароматерапии как средство для смены настроения, чтобы снять напряжение и успокоить нервы, поэтому вы найдете его в различных косметических и спа-процедурах.

Масло лаванды очень универсально. Оно известно своими противовоспалительными, противогрибковыми, антидепрессантными, антисептическими и антибактериальными свойствами.

Это самое подходящее масло для ароматерапии. Оно творит чудеса для лечения акне, болячек и боли в суставах. Его также используют как средство против депрессии, головных болей, мигрени, зубных болей, растяжений. Считается, что добавление нескольких капель масла в воду для ванны повышает циркуляцию крови и улучшает психическое состояние.

Лавандовое масло вредно принимать внутрь, его можно наносить только на кожу или волосы.

Противопоказания (вред) и побочные эффекты

Помимо полезных свойств лаванда также имеет некоторые противопоказания и побочные эффекты.

Масло лаванды иногда может раздражать кожу или вызывать аллергическую реакцию, тошноту, головную боль, озноб или рвоту.

Лаванда взаимодействует с определенными лекарствами, она противопоказана, если вы принимаете:

препараты, которые вызывают сонливость – бензодиазепины, барбитураты и амбиен;
лекарства для снижения артериального давления – каптоприл, эналаприл и лозартан.

Безопасность применения лаванды при беременности или во время грудного вскармливания не подтверждена, лучше обсудите использование эфирных масел, травы или добавок с врачом.

Поскольку считается, что лаванда затормаживает центральную нервную систему, врачи советуют пациентам прекратить употреблять ее не менее чем за 2 недели до операции.

Какой запах и вкус

У лаванды цветочно-сладкий вкус, который хорошо сочетается с молочными продуктами.

Для описания того, как пахнет лаванда подходят такие прилагательные как «травяной», «вяжущий» и «земляной» аромат.

Применение в кулинарии

При приготовлении блюд с лавандой используют комбинацию из молодых листьев и цветов. Лаванда применяется в свежем, сушеном или замороженном виде. При высыхании ее аромат усиливается, поэтому сухой травы потребуется в два раза меньше.

Лаванда – это не та приправа, с которой стоит экспериментировать новичкам. Это мощная трава, которая доминирует над другими ароматами. Слишком большое количество придаст блюду вкус мыла или сделает его горьким.

Начните с добавления 1,5-2 столовых ложек свежих цветков на стакан жидкости или от ¾ до 1 ст. л. высушенных.

Лаванда хорошо сочетается с фенхелем, орегано, розмарином, тимьяном.

Куда добавляют

Лаванда хорошо работает с продуктами кисловатого вкуса, например, отлично сочетается с цитрусовым соком.

Она дополняет пирожные и фрукты, а также сливочные ингредиенты – мороженое, заварной крем, горячий шоколад.

В соленых блюдах лаванду используют для ароматизации мяса с сильными ароматами, такими как ягненок или оленина.

Она придает сладость и свежесть ревеню, клубнике, сливкам, меду, зефиру, выпечке.

Чай из лаванды

Чай из цветочных почек лаванды – это успокаивающий напиток, который помогает облегчить беспокойство и способствует сну. Вы можете приобрести готовый лавандовый чай или сделать его самостоятельно. Для этого залейте 2 чайные ложки свежих или сушеных почек лаванды стаканом кипящей водой и наставайте в течение примерно 15-20 минут.

Чем заменить в рецептах

Если у вас нет под рукой этой травой, попробуйте добавить в блюдо один из заменителей лаванды.

  • Розмарин – его аромат напоминает сладкую мяту и сосновые иглы с нотками чая и имбиря. Его лучше всего использовать в качестве заменителя лаванды в соленых блюдах, он хорошо сочетается с большинством других трав и специй. Добавьте примерно половину того количества, которое требуется по рецепту.
  • Лимонный тимьян сочетает в себе древесные ноты и сильный цитрусовый аромат, который может заменить цветочные нотки лаванды.
  • Мята также может заменить лаванду и тоже используется для придания вкуса разнообразным соленым и сладким блюдам. Обратите внимание, что лаванда выдерживает длительное время приготовления, а свежая мята – нет, поэтому лучше всего ее добавить ближе к концу приготовления.
Ссылка на основную публикацию
Статьи на тему:

Adblock
detector